Objetivo del puesto
analizar y determinar los tipos de trigo y las características de las harinas para asegurar que los productos de planta sean elaborados dentro de especificaciones para garantizar una calidad e inocuidad constante en nuestros productos y la satisfacción del cliente.
requisitos
* escolaridad: bachillerato o formación técnica
* experiencia mínima: 2 años en puesto similar
* conocimiento: manejo de sap deseable
horario
disponibilidad para rolar turnos. Lunes a jueves: diurno 6.00 - 18.00 hrs. Nocturno 18.00 - 6.00 hrs.
responsabilidades
* análisis fisicoquímicos y reológicos a harinas de trigo a través de técnicas analíticas y manejo de equipo de laboratorio para asegurar la calidad e inocuidad del producto y comportamiento de la harina en el mercado.
* programa y gestión de calibración y mantenimiento de los equipos de laboratorio.
* analizar materias primas e insumos para aceptar material de buena calidad.
* muestrear y analizar harina durante el proceso y asegurar que la producción esté dentro de los estándares establecidas para cada tipo de harina.
* gestión administrativa del área a través de los sistemas disponibles y de un control de documentos y registro de resultados para asegurar la trazabilidad de la información.
* gestión de muestreo y envío de muestras a laboratorios terceros con base al programa de análisis microbiológicos anual para asegurar la inocuidad del producto.
habilidades
* manejo de sap deseable
* manejo de equipo de laboratorio
* trabajo en equipo
* organización
* interpretación de análisis físicoquímicos
lugar de residencia
preferentemente zona acatlán o bellavista.
ubicación de la planta
av. Guadalajara 301, centro logístico, 45713 parque industrial centro logístico de jalisco, jal. Acatlán de juárez, jal.
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