Mision
garantizar en todas las cocinas del hotel una operación confiable enfocada principalmente a la satisfacción de los huéspedes, aplicando y supervisando los procesos de higiene, control de suministros y recetas estándar.
*procesos/responsabilidades*
*1 supervisión*
supervisará las diversas líneas de producción para asegurar la calidad en alimentos.
*2 administración de personal*
asignará las actividades al personal a su cargo.
*3 operativas*
llevará a cabo las actividades necesarias para garantizar la operación de su departamento.
*4 control*
controlará los suministros y equipo asignados a su departamento.
*5 compromisos*
cumplir con las iniciativas de la organización en materia de cuidado del medio ambiente, sustentabilidad, responsabilidad social y equidad.
Cumplir con todas las normas, políticas y procedimientos en materia de seguridad e higiene que correspondan a supuesto, área de trabajo y unidad de negocio de acuerdo a lo establecido en las leyes vigentes.
Es su responsabilidad contribuir al funcionamiento óptimo de los centros de consumo cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad, atención y servicio establecidos.
*preparación*
estudios en gastronomía, chef
3 - 5 años en puesto similar
*conocimientos, información, principios, procesos y/o datos que el puesto requiere para su realización*
1. Paquetería office
2. Manejo de personal
3. Gastronomía
4. Cocina nacional e internacional
5. Administración hotelera
6. Administración de restaurantes
7. Costos
8. Procesos de higiene
9. Repostería
10. Técnicas de congelación y almacenamiento
11. Manejo de equipos industriales de cocina
*habilidades, destrezas fisicas y/o mentales para ejecutar las tareas propias del puesto*
1.trabajo bajo presión
2. Trabajo en equipo
3. Organización
4. Planeación
5. Liderazgo
6. Solución de problemas
*actitudes, disposición u orientación hacia el cliente-mercado, producto-servicio. Trabajo y/o resultados*
1. Servicio
2. Orientado a resultados
3. Proactivo
4. Empuje
5. Orientado a resultados
6. Colaboración
*conductas críticas para conseguir los objetivos del puesto*
1. Servicio
2. Orientado a resultados
3. Liderazgo
4. Compromiso organizacional
5. Trabajo en equipo
6. Comunicación
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $1.00 - $2.00 la hora
beneficios:
- bebidas gratis
- descuentos y precios preferenciales
- opción a contrato indefinido
- seguro de vida
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
- vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
- vales de despensa
tipo de jornada:
- incluye días feriados
- incluye fines de semana
- lunes a viernes
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: empleo presencial
fecha de inicio prevista: 16/05/2025