Propósito del Puesto
Ejecutar con precisión técnica y creatividad los platillos del menú, garantizando los más altos estándares de sabor, presentación y calidad en un ambiente de fine dining.
Responsabilidades Principales
- Realizar mise en place y gestionar una estación específica (carnes, pescados, garde manger, etc.) durante el servicio.
- Asegurar el cumplimiento de recetas, técnicas y normas de seguridad e higiene.
- Supervisar la calidad de los ingredientes y colaborar en el control de inventarios.
- Guiar y apoyar a cocineros de menor jerarquía (Commis, Cocinero B).
- Contribuir al desarrollo de nuevos platillos y técnicas.
Perfil Requerido
- Experiencia: 1 año en cocinas de fine dining o restaurantes de alta gama.
- Formación: Título en Gastronomía o experiencia equivalente.
- Habilidades:
- Dominio de técnicas culinarias avanzadas.
- Organización, resiliencia y excelente manejo del estrés.
- Paladar educado y atención meticulosa al detalle.
- Actitud: Proactivo, con mentalidad de crecimiento y compromiso con la excelencia.
Ofrecemos
- Incorporación a un proyecto culinario reconocido y en evolución.
- Entorno colaborativo con oportunidades de crecimiento profesional.
- Remuneración competitiva y condiciones acordes a su experiencia.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $13,700.00 al mes
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Caja de ahorro
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Programa de referidos
- Protegido de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial