Chef ejecutivo - ovg corporate mexico
resumen del puesto: el chef ejecutivo dirige, planifica y supervisa toda la operación gastronómica de la empresa, incluyendo menús para eventos, concesiones y catering.
garantiza estándares de calidad, innovación culinaria, control de costos y experiencia excepcional para clientes y asistentes.
el trabajo permanecerá abierto hasta el 5 de diciembre de *.
salario
$65,000 mxn mensuales
beneficios
prestaciones de ley
gastos médicos mayores
seguro de vida
fondo de ahorro
vales de despensa
responsabilidades
diseñar y actualizar menús creativos, innovadores y alineados con tendencias gastronómicas.
supervisar la preparación, presentación y sabor de los alimentos.
adaptar menús para diferentes formatos: banquetes, concesiones, bares, restaurantes y eventos masivos.
liderar al equipo de cocina.
coordinar entrenamientos y capacitaciones en técnicas culinarias y estándares de higiene.
crear un ambiente de trabajo motivador y enfocado en resultados.
elaborar presupuestos de operación y proyecciones de costos de alimentos y bebidas.
supervisar inventarios para optimizar recursos.
controlar mermas, desperdicio y márgenes de rentabilidad.
coordinar el montaje y ejecución gastronómica de eventos masivos.
asegurar estándares de calidad y servicio en todos los puntos de venta y catering.
supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
introducir nuevas tendencias culinarias, experiencias gastronómicas temáticas y presentaciones creativas.
calificaciones
mínimo 5 a 7 años como chef ejecutivo o roles de liderazgo culinario.
experiencia indispensable en empresas de entretenimiento, hospitalidad, hoteles, restaurantes de alto volumen o catering.
administración de costos y presupuestos de alimentos y bebidas.
planeación de menús, banquetes y eventos.
normativa sanitaria.
inglés intermedio/avanzado deseable.
liderazgo y desarrollo de equipos.
creatividad culinaria y pensamiento innovador.
orientación a resultados y optimización de recursos.
comunicación efectiva y negociación.
trabajo bajo presión en entornos dinámicos.
planificación estratégica y visión comercial.
jefe de cocina - la comer pueblo nuevo querétaro
la comer pueblo nuevo querétaro está buscando un jefe de cocina para unirse al equipo.
nos enorgullece ofrecer una cocina de alta calidad y un servicio excepcional a nuestros clientes.
responsabilidades
supervisar la preparación de los alimentos y el cumplimiento de las recetas y estándares de calidad.
administrar el inventario de alimentos, ordenar suministros y controlar los costos.
entrenar, capacitar y supervisar al personal de cocina.
garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene.
colaborar con el equipo de gestión en la planificación de menús y la promoción de especiales.
requisitos
experiencia comprobada en la gestión de una cocina activa y el manejo de personal.
capacidad demostrada en la planificación y ejecución de inventarios cíclicos.
habilidades sólidas en la preparación y presentación de una variedad de platos.
excelentes habilidades de comunicación y persuasión para liderar y motivar al equipo.
compromiso con la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las normas y reglamentos.
beneficios
la comer pueblo nuevo querétaro se compromete a brindar un entorno de trabajo diverso e inclusivo.
todas las solicitudes serán consideradas sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado civil, orientación sexual, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley.
cocinero - boliche con restaurante
edad 25 a 45.
nivel de estudios: preparatoria gastronómica terminada o trunca.
experiencia: 6 meses en cocina, conocimientos en preparación de comida mexicana.
funciones
limpieza diaria de cocina
preparación de alimentos
inventarios
lavado de loza
horario
turnos roldos: lunes a sábado 4:00 pm a 12:00 am, domingo 3:00 pm a 11:00 pm.
lunes a domingo 12:00 pm a 8:00 pm (un día de descanso entre semana).
beneficios
$12,000 mensuales
propinas
prestaciones de ley
jefe de cocina - manejo higienico de alimentos
tipo de puesto: tiempo completo.
sueldo: $7,000 - $17,000 al mes.
lugar de trabajo: empleo presencial.
responsabilidades
garantizar procesos de producción de alimentos de acuerdo a los recetarios y presentación establecida.
establecer y asegurar los stocks mínimos y máximos, inventarios de día, semana y mes.
controlar el uso y apego a los recetarios y manuales, supervisando que el personal cumpla.
promover el desarrollo del personal a su cargo, capacitaciones y reuniones de comunicación del personal de cocina.
garantizar las 5 prioridades de la cocina y dar solución a incidencias.
generar y mantener un ambiente de trabajo sano basado en valores de la empresa.
beneficios
salario base + propinas + beneficios para colaboradores + tarjeta de regalo + día de descanso por cumpleaños.
jefe de cocina - restaurante / evento
responsabilidades principales: garantizar que los procesos de producción de alimentos cumplan con recetarios, garantizar stocks, garantizar uso de recetarios y manuales, promover desarrollo del personal, garantizar 5 prioridades, generar ambiente de trabajo sano.
beneficios
salario base + propinas + beneficios
descuento de empleados
descuentos y precios preferenciales
programa de referidos
servicio de comedor con descuento
vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
salario
$11,000 a $12,000 al mes
responsable de cocina
responsable del puesto: gestionar inventarios y costos, supervisar y seguir recetas, atender al cliente, ser creativo y con actitud positiva, disponibilidad de horario, tiempo completo.
beneficios
aumentos salariales
descuento de empleados
descuentos y precios preferenciales
días por enfermedad
opción a contrato indefinido
servicio de comedor
uniformes gratuitos
salario
$8,000 a $17,000 al mes
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