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requisitos
1. Nombre del puesto administrador de restaurante 2. Objetivo del puesto planificar, coordinar y supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurando un servicio de alta calidad, el cumplimiento de estándares operativos y la rentabilidad del negocio. 3. Responsabilidades principales supervisar la operación diaria del restaurante (apertura, servicio y cierre). Controlar inventarios, costos y desperdicios; realizar pedidos a proveedores. Gestionar el presupuesto, reportes financieros y metas de ventas. Reclutar, capacitar y supervisar al personal de cocina y sala. Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y estándares de servicio. Atender quejas o solicitudes de clientes, garantizando una experiencia positiva. Planificar horarios y asignación de tareas del personal. Coordinar mantenimiento de equipos e instalaciones. Implementar estrategias de marketing local y promociones. Velar por el cumplimiento de políticas internas y procedimientos operativos. 4. Requisitos del puesto formación académica: bachillerato concluido; preferible estudios técnicos o superiores en administración, gastronomía, hotelería o afines. Experiencia: 2–4 años en puestos similares en el sector de alimentos y bebidas. Experiencia en manejo de personal y servicio al cliente. Conocimientos y habilidades técnicas: manejo de inventarios y control de costos. Conocimiento en normas de higiene y manipulación de alimentos. Manejo de sistemas pos y software de gestión. Habilidades básicas de contabilidad. Competencias: liderazgo y toma de decisiones. Organización y capacidad de priorizar. Comunicación efectiva. Orientación al cliente. Trabajo bajo presión y resolución de problemas. 5. Condiciones de trabajo horario rotativo, incluyendo fines de semana y festivos. Trabajo presencial en ambiente de restaurante. Supervisión de equipos de 8–30 personas (según tamaño del negocio). 6. Indicadores de desempeño (kpi) control de costos y merma. Satisfacción del cliente. Cumplimiento de estándares de servicio. Rentabilidad mensual. Clima laboral y rotación de personal.
prestaciones
prestaciones de ley accesibilidad de horarios