*zona occidente de jalisco | trabajo presencial*¿eres de las personas que detecta riesgos antes de que se conviertan en problemas?Estamos buscando a un profesional que pueda garantizar que cada producto liberado cumpla con estándares microbiológicos, sanitarios y de calidad reales, no solo documentales.esta posición tiene impacto directo en la seguridad alimentaria, cumplimiento regulatorio y continuidad operativa de planta.tu responsabilidad principal*asegurar el correcto funcionamiento del sistema de calidad e inocuidad en procesos* de productos perecederos de corta vida como *frutas, verduras o germinados*, manteniendo control microbiológico, trazabilidad y cumplimiento operativo.lo que estarás supervisando- recepción y validación de materias primas- control microbiológico de procesos y producto terminado- condiciones sanitarias en planta- liberación de producto- trazabilidad y control de lotes- auditorías internas y externas- equipo de calidad e inocuidad- validación sanitaria de nuevos productosperfil que buscamos- *preferentemente qfb, ingeniería en alimentos, bioquímica o afín*:- experiência en productos perecederos de corta vida: frutas y verduras, germinados, vegetales frescos, alimentos frescos- experiência en microbiología e inocuidad alimentaria- liderazgo de equipos de calidad- experiência en auditorías y sistemas de calidadesta posición no es para alguien que:- solo tenga experiência administrativa- no haya tomado decisiones sobre liberación/rechazo de producto- no tenga experiência real en perecederos- prefiera supervisión mínima responsabilidadlo que encontrarás- un reto técnico y operativo real- autonomía para tomar decisiones- participación activa en mejora de procesos- impacto directo en calidad e inocuidad del productosi eres alguien que trabaja con enfoque, criterio técnico y sentido de responsabilidad, queremos conocerte.tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminadosueldo: $30,* - $40,* al mesbeneficios:- opción a contrato indefinidolugar de trabajo: empleo presencial