En detalle, un mesero realiza las siguientes tareas (entre otras):
antes de la llegada del cliente:
* preparación del área de servicio:
los meseros organizan las mesas, colocan manteles, cubiertos, vasos y otros elementos necesarios. También se aseguran de que el área de servicio esté limpia y ordenada.
* conocimiento del menú:
es importante que el mesero conozca bien el menú, incluyendo ingredientes, preparación de los platos y posibles alergias, para poder responder preguntas y ofrecer recomendaciones a los clientes.
durante la atención al cliente:
* recepción y bienvenida:
los meseros reciben a los clientes con amabilidad y los acompañan a sus mesas, presentando el menú y ofreciendo sugerencias.
* toma de órdenes:
los meseros toman las órdenes de alimentos y bebidas, asegurándose de anotar correctamente las preferencias de los clientes y cualquier requerimiento especial.
* servicio de alimentos y bebidas:
los meseros sirven los platos y bebidas a las mesas, asegurándose de que cada cliente reciba su pedido correctamente.
* atención personalizada:
los meseros están atentos a las necesidades de los clientes durante toda la comida, ofreciendo recargas de bebidas, retirando platos sucios y atendiendo cualquier solicitud especial.
* manejo de quejas y sugerencias:
los meseros deben estar preparados para atender cualquier queja o reclamo de los clientes de manera profesional y buscar soluciones satisfactorias.
* gestión de pagos:
los meseros preparan la cuenta, la presentan al cliente y gestionan el pago, ya sea en efectivo o con tarjeta.
después de la partida del cliente:
* limpieza y organización:
los meseros retiran los platos y utensilios sucios, limpian las mesas y preparan el área para nuevos clientes.
* recolección de comandas:
los meseros deben asegurar que todas las comandas se hayan ejecutado correctamente y que se hayan cobrado todos los servicios.
además de estas funciones principales, un mesero también debe tener habilidades como:
* habilidad para trabajar en equipo:
los meseros deben colaborar con sus compañeros, como cocineros y bartenders, para asegurar un servicio eficiente.
* buena comunicación:
la comunicación clara y efectiva con los clientes y el personal es esencial.
* habilidades de venta:
los meseros pueden recomendar platos especiales, bebidas o postres para aumentar las ventas.
* resistencia física:
el trabajo puede ser exigente, requiriendo estar de pie durante largos periodos y transportar bandejas con alimentos.
* actitud de servicio:
un mesero debe ser amable, atento y estar dispuesto a ayudar a los clientes
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $8, $8,400.00 al mes
beneficios:
* uniformes gratuitos
escolaridad:
* bachillerato terminado (obligatorio)
experiencia:
* puesto similar: 1 año (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial