Importante taquería solicita por expansión:gerente de operacionespersona proactiva, responsable, honesta, acostumbrada a trabajar bajo presión, con alto sentido de urgencia y atención al detalle.con experiência en supervisión de diversas unidades de negocio, de preferencia taquerías o restaurantes grill.0*principales funciones*:supervisar el desempeño operativo de las sucursales (ventas, costos, personal, calidad y servicio).
diseñar e implementar procesos estandarizados de operación, atención al cliente, higiene y seguridad alimentaria.garantizar la correcta ejecución del reglamento interno en cada sucursal.establecer metas y kpi's por sucursal y dar seguimiento constante.coordinarse con los departamentos de compras, recursos humanos, marketing y finanzas para asegurar el cumplimiento de objetivos operativos.supervisar a los gerentes de sucursal, proporcionando dirección, capacitación y seguimiento.validar estrategias de precios, promociones y lanzamientos en colaboración con mercadotecnia.coordinar auditorías internas de calidad, inventario y cumplimiento normativo.validar estrategias de precios, promociones y lanzamientos en colaboración con mercadotecnia.coordinar auditorías internas de calidad, inventario y cumplimiento normativo.analizar reportes de ventas, mermas, rotación de personal y retroalimentación de clientes para tomar decisiones.asegurar el cumplimiento de normas oficiales en las sucursales (cofepris, stps, protección civil, etc.).
*conocimientos y habilidades*:- manejo de pc, paquetería office y erp (sap, wansoft, chef, micros)- peps, higiene y seguridad de la comida- trabajar sobre indicadores de desempeño (kpi ´s)- conocimientos en costos- afinidad y/o conocimientos en el ramo alimenticio preferentemente taquerías- inglés básico (deseable intermedio)gusto por atención al cliente y al detalle.liderazgo efectivo y comunicación clara.alta capacidad de organización y seguimiento.orientación a resultados y mejora continua.capacidad de trabajar bajo presión y resolver conflictos.visión estratégica con enfoque en experiência del cliente*requisitos*:edad: 38 años en adelantesexo: indistintoestado civil: indistintonível de estudios: licenciatura en administración de empresas de alimentos, gastronomía o afin.experiência de más de 10 años en puesto similar preferentemente en taquerías o en conceptos de parrilla.disponibilidad de horario.disponibilidad para viajarofrecemos:sueldo base más bonos por cumplimiento de indicadores mensual y trimestral.prestaciones de leylunes a domingo, horarios rolados para operar de 12:00 pm a 03:00 am, con un descanso entre semana.zona de trabajo: paseo de la reforma, col.cuauhtémocbuscamos a un líder de los negocios de alimentos, con amplia experiência en el ramo; con actitud para manejar un concepto innovador y llevarlo a un buen posicionamiento y crecimiento en el ámbito gastronómico, conservando y promoviendo la cultura mexicana.si tu cuentas con estas características y te interesa ser el líder y el iniciador de un proyecto innovador, te estamos buscando!
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