Summary
*objetivo del puesto*:
supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando la calidad del servicio, el cumplimiento de los estándares establecidos, y la satisfacción del cliente, además de liderar al equipo de meseros para garantizar una experiência gastronómica excepcional.
*funciones principales*:
- *supervisión de operaciones*:
- asegurar que todas las áreas del restaurante estén operativas y organizadas antes de cada turno.
- verificar la correcta disposición del mobiliario, limpieza y abastecimiento de suministros.
- *gestión del equipo*:
- coordinar y liderar al personal de servicio, asignando mesas y supervisando el cumplimiento de sus responsabilidades.
- proporcionar capacitación continua en servicio al cliente y protocolos del restaurante.
- fomentar un ambiente de trabajo positivo y resolver conflictos internos.
- *atención al cliente*:
- recibir y dar la bienvenida a los clientes, asegurando una experiência personalizada.
- atender solicitudes especiales y resolver quejas de manera profesional y eficiente.
- *coordinación con la cocina*:
- mantener comunicación constante con el chef y el personal de cocina para garantizar la fluidez del servicio y tiempos adecuados de entrega de los platillos.
- *gestión de reservas*:
- supervisar y gestionar las reservas, asegurando la correcta asignación de mesas.
- anticipar necesidades especiales de los clientes en base a las reservas (alergias, celebraciones, etc.).
- *reportes y evaluaciones*:
- realizar reportes sobre el desempeño del equipo, incidentes, y níveles de satisfacción del cliente.
- evaluar continuamente los procesos de servicio y proponer mejoras.
- *cumplimiento de estándares*:
- asegurar que se cumplan los protocolos de higiene, seguridad y normativas del restaurante.
*qualifications*:
*requisitos del puesto*:
- experiência previa en posiciones similares dentro del sector restaurantero/hotelero (1-2 años mínimo).
- habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
- conocimiento en normas de higiene y manejo de alimentos.
- orientación al cliente y habilidades organizativas.
- disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y días festivos.
- nível de inglés básico avanzado a2