*fecha*:26 sep 2024
*ubicación*: monterrey, nuevo león, mexico, 64060
*empresa*:christus muguerza sistemas hospitalarios
id puesto
172
departamento
comedor
responsabilidad (breve descripción)
apoyar en la preparación de alimentos, asegurando su inocuidad con apego a políticas, normas, procesos, mediante un control alineado a presupuesto de la unidad de negocio cumpliendo con los indicadores de calidad e higiene para nuestros colaboradores
funciones
- llevar a cabo el montaje de linea calientes y los alimentos para brindar el servicio a colaboradores
- control de insumos para la preparación de alimentos para evitar mermas innecesarias durante la produccion
- asegura el acomodo de productos perecederos y no perecederos, desechables y químicos mediante el método peps.
- realizar limpieza y sanitización de las áreas de trabajo antes y después de cada actividad.
- preparación de alimentos (tipos de dietas para pacientes), colaboradores, practicantes y residentes,cumpliendo con las normas 093, 120 y f605 para asegurar la inocuidad de los alimentos.
Relaciones internas
jefaturas de enfermería,colaboradores, practicantes, médicos residentes que acuden al servicio de comedor dentro del hospitalalmacén general, almacén de alimentos ,mantenimiento e intendencia
relaciones externas
no aplica
ultimo grado de estudios
secundaria y/ o preparatoria ,técnica en alimentos
escolaridad afín al puesto
secundaria y/ o preparatoria ,técnica en alimentos
idioma
español
¿requiere viajar?
No
conocimientos técnicos
técnicas de cocción, manejo higiénico de alimentos
manejo de equipos / maquinaria / software:
manejo de equipo electrodoméstico y utensilios de cocina en general
años de experiência en puesto similar
1
competencias
b- capacidad de respuesta
b- trabajo en equipo
b- tolerancia a la presión
b- orientación al servicio
a- lm- trabajo en equipo y colaboración
a- lm- toma de decisiones y solución de problemas
a- lm- liderazgo de cambio
a- lm- servicio basado en valores
a- lm- crecimiento personal y sensibilización
a- lm- comunicación eficaz
a- lm- promueve un entorno de inclusión
a- lm- impulsa resultados