Objetivo: tiene como objetivo diseñar, consolidar y operar el proceso mensual, trimestral, semestral y anual de planificación integrada de la compañía, conectando de manera end-to-end todas las áreas del negocio: agricultura, compras de materia prima, manufactura (iqf y repack), logística, comercial, finanzas y dirección general. Su misión es construir un plan rolling que maximice el margen de contribución de la empresa, garantizando la coordinación entre campo, planta y mercado, y proporcionando visibilidad clara de decisiones, riesgos, restricciones y oportunidades.
Área de experiencia: en supply chain, s&op/ibp, planeación o producción dentro de empresas agroindustriales o de alimentos congelados. En procesos estacionales con alta variabilidad agrícola y productiva.
funciones:
•diseñar y consolidar un proceso formal de integrated business planning que conecte ventas, inventarios, producción, agrícola y compras de mp, logística y finanzas. •implementar un ciclo mensual estructurado con reuniones de pre-balance, balance productivo y reunión ejecutiva final.
•definir ritos, gobernanza, kpis, responsables y calendario anual del proceso ibp.
•construir y operar un modelo que defina volúmenes a plantar, cosechar, recibir, procesar (iqf/repack) y vender por cliente, producto y mes.
•establecer inventarios objetivo por sku, considerando estacionalidad agrícola, capacidad productiva, restricciones operativas y demanda esperada.
•determinar los niveles óptimos de producción en cada período, equilibrando costos, capacidad, estacionalidad agrícola y oportunidades comerciales.
•traducir el plan en requerimientos de turnos, costos variables y dimensionamiento de mano de obra.
•construir simulaciones de rentabilidad por producto, cliente y canal basadas en costos reales evitables, márgenes marginales y restricciones operativas
requisitos:
actualizar mensualmente el plan rolling de 12–18 meses, con impacto en volumen, precio, capacidad, inventarios y márgenes.
mensual incorporar incorporar cambios climáticos, atrasos agrícolas, variaciones de producción, cambios en la demanda, restricciones logísticas y fluctuaciones cambiarias.
semanal ajustar ajustar el plan para proteger la rentabilidad y reducir volatilidad operacional.
semanal consolidar consolidar reportes mensuales “real vs plan” mensual identificar identificar desviaciones, sus causas raíz y proponer correcciones inmediatas.
mensual crear crear kpis integrados para toda la cadena: fill rate, cumplimiento del plan, oee, rotación, aging de inventarios, forecast accuracy, márgenes marginales.