Importante empresa solicita comprador (sector alimentos)
objetivo del puesto:
asegurar el abastecimiento óptimo de materias primas, insumos, empaques, productos perecederos y servicios relacionados con la operación alimentaria. Garantizar la disponibilidad oportuna bajo estándares de calidad, inocuidad y cadena de frío, negociando las mejores condiciones comerciales y cumpliendo con regulaciones del sector.
responsabilidades principales:
realizar compras de materias primas, alimentos frescos, congelados, empaques y suministros clave para la producción o distribución.
evaluar y seleccionar proveedores que cumplan con requisitos de calidad, inocuidad, certificaciones (haccp, iso, noms), trazabilidad y condiciones logísticas.
negociar precios, contratos, volúmenes, acuerdos de suministro y términos de entrega, considerando estacionalidad y comportamiento del mercado alimentario.
monitorear el cumplimiento de especificaciones, vida útil, manejo en frío, tiempos y condiciones de transporte.
gestionar el ciclo completo de la orden de compra: cotización, emisión, seguimiento y cierre.
mantener monitoreo constante de inventarios críticos para asegurar abastecimiento continuo.
resolver incidencias relacionadas con caducidades, mermas, diferencias de peso, calidad o retrasos.
elaborar análisis de costos, tendencias de mercado, disponibilidad de productos y variaciones estacionales.
coordinarse con áreas de calidad, producción, logística y almacén para cumplir estándares y requerimientos operativos.
mantener actualizado el padrón de proveedores con información técnica, certificaciones y kpi de desempeño.
requisitos
licenciatura en administración, ingeniería en alimentos, negocios, logística o afín.
experiencia de 2–5 años en compras dentro del sector de alimentos (preferente: perecederos, frescos, congelados o empaques alimentarios).
manejo de sistemas erp (sap, oracle, netsuite o similar).
inglés intermedio–avanzado (deseable para negociación con proveedores internacionales).
manejo de excel y análisis de datos.
competencias clave
negociación enfocada en calidad e inocuidad
análisis de costos y estacionalidad
planeación de demanda y abastecimiento
control de urgencias y productos críticos
relación con proveedores del sector alimentario
orientación a resultados y ahorro
ofrecemos:
sueldo base: $30,000
prestaciones superiores (vales de despensa, fondo de ahorro, sgmm, seguro de vida, comedor)
zona de trabajo: tlalnepantla