Descripción
cimmyt es una organización internacional vanguardista y sin fines de lucro dedicada a resolver los problemas del mañana hoy mismo. Se encomienda en fomentar una mejor cantidad, calidad y confiabilidad de los sistemas de producción y cereales básicos como el maíz, el trigo, el triticale, el sorgo, el mijo y los cultivos asociados a través de la ciencia agrícola aplicada, especialmente en el sur global, mediante la construcción de sólidas alianzas. Esta combinación mejora las trayectorias de subsistencia y la resiliencia de millones de agricultores pobres en recursos, al mismo tiempo que trabaja hacia un sistema agroalimentario más productivo, inclusivo y resistente dentro de los límites planetarios. Para más información, visita www.cimmyt.org
cimmyt está buscando un personal dinámico, autónomo y orientado al servicio para el puesto de cocinero para el capítulo de operaciones en el programa de bsd.
objetivo
preparar y elaborar alimentos de manera eficiente, segura y con calidad, adaptándose a distintos formatos de servicio garantizando la satisfacción de los clientes internos y externos.
responsabilidades
* producción culinaria: preparar platillos según recetas y estándares establecidos para cada unidad de negocio.
* versatilidad de servicio: adaptar la preparación a distintos entornos (rápido y práctico en el food truck, balanceado y nutritivo en el comedor, ligero y variado en la cafetería).
* control de insumos: recepción, almacenamiento y rotación de materias primas siguiendo normas de higiene.
* calidad y presentación: asegurar que los alimentos cumplan con estándares de sabor, textura y presentación.
* higiene y seguridad: cumplir con normas de seguridad alimentaria y mantener limpieza en áreas de trabajo.
* trabajo en equipo: colaborar con otros cocineros, ayudantes y personal de servicio para garantizar fluidez en la operación.
* atención al cliente.
requisitos
* formación: técnico en gastronomía o experiencia comprobable en cocina.
* experiencia: 1–3 años en cocina profesional, preferentemente en servicios rápidos y colectivos.
* conocimientos:
o técnicas básicas de cocina internacional y local.
o normas de higiene y seguridad alimentaria (haccp o similares).
o manejo de equipos de cocina (plancha, horno, freidora, cafetera industrial).
* habilidades:
o rapidez y organización.
o adaptabilidad a distintos ritmos de servicio.
o creatividad para resolver imprevistos.
o trabajo bajo presión.
* actitudes:
o proactividad.
o responsabilidad.
o orientación al servicio.
o trabajo en equipo.
beneficios
cimmyt ofrece un atractivo paquete de compensación y apoyo para el desarrollo profesional. Además de las prestaciones contempladas por las leyes mexicanas, incluye aguinaldo (40 días), prima vacacional (56%), vacaciones (15 días), vales de despensa, prestaciones sociales mexicanas (imss, sar/infonavit). Además, ofrecemos seguro de vida y gastos funerarios.
* otros beneficios:
o comedor de empleados.
o amenidades: gimnasio, alberca, canchas de futbol.
o transporte de cdmx - texcoco - cdmx.
#j-18808-ljbffr