Si te apasiona la innovación en panadería y repostería, dominas los procesos técnicos y tienes visión comercial, esta oportunidad es para ti. En corporativo la comer queremos agrandar nuestro equipo de trabajo, buscando personal con talento como:chef- jefe panadero / reposteroobjetivo del puestodesarrollar e innovar productos de panadería y repostería bajo el enfoque scratch, asegurando calidad, rentabilidad y alineación con las tendencias del mercado, contribuyendo al fortalecimiento de la propuesta gastronómica de la comer. Qué buscamos en tiescolaridad: licenciatura en gastronomía, ingeniería en alimentos o carrera afínexperiencia: 3 a 5 años en desarrollo de productos de panadería y reposteríaindispensable experiencia en:- desarrollo de productos basados en scratch - manejo y análisis de costeos - conocimiento profundo de materias primas e ingredientes - experiencia en panaderías de autor o conceptos artesanales - procesos técnicos de panificación y fermentación - evaluación de viabilidad técnica y comercial de productos️ conocimientos y competencias técnicas- diseño y estandarización de recetas - análisis de tendencias en panadería y repostería - control de calidad en procesos productivos - comprensión de aspectos técnicos y comerciales del desarrollo de pan - innovación y creatividad en diseño de productos - trabajo colaborativo con áreas comerciales y operativasfunciones- investigar y analizar tendencias del mercado para identificar oportunidades de nuevos productos - diseñar, desarrollar y estandarizar recetas innovadoras y mejoras a productos existentes - realizar análisis de costos y estudios de viabilidad para lanzamientos - colaborar con marketing y ventas para alinear productos a necesidades del cliente - coordinar con producción la correcta implementación de nuevas recetas - capacitar y asesorar al personal operativo en la ejecución de nuevos desarrollos - asegurar estándares de calidad, consistencia y rentabilidadubicación: [cdmx, miguel hidalgo]ofrecemos- sueldo competitivo - prestaciones superiores a la ley - estabilidad laboral - desarrollo profesional - participación en proyectos de innovación gastronómicaen la comer, nuestros colaboradores son sin duda uno de los elementos más valiosos de nuestra empresa. Buscamos personas emprendedoras, comprometidas y dispuestas a asumir retos, que con sus habilidades y conocimientos contribuyan al logro de nuestros objetivos.¡en la comer tenemos la oportunidad que estás buscando!