*chef ejecutivo*
*ubicación*: león norte, gto.
*horario*: disponibilidad de horario (incluye fines de semana y días festivos).
*modalidad*: presencial
*descripción del puesto*
se busca un *chef ejecutivo* con liderazgo, visión gastronómica y amplia experiência en cocina gourmet.
será responsable de coordinar el área de cocina, dirigir al equipo, garantizar altos estándares de calidad y aportar creatividad en la creación de menús de temporada.
*responsabilidades*
- diseñar, supervisar y ejecutar menús gourmet con enfoque en innovación y calidad.
- liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.
- controlar costos, insumos e inventarios.
- garantizar el cumplimiento de estándares de higiene e inocuidad alimentaria.
- coordinar la operación diaria de cocina asegurando eficiencia y consistencia.
- colaborar con la dirección para implementar nuevas propuestas gastronómicas.
- supervisar presentaciones, técnicas y servicio de platillos.
*requisitos*
- experiência mínima de *5 años en cocina gourmet o restaurantes de prestigio*.
- experiência comprobable en liderazgo de brigadas de cocina.
- amplios conocimientos en técnicas internacionales (francesa, italiana, mediterránea, entre otras).
- habilidad para creación de menús, control de costos y administración de cocina.
- perfil creativo, innovador, organizado y con alto sentido de responsabilidad.
- formación académica en gastronomía o similar (deseable).
*ofrecemos*
- sueldo competitivo acorde a experiência.
- propinas adicionales.
- oportunidad de desarrollo y crecimiento en un proyecto gastronómico en expansión.
- ambiente de trabajo profesional y creativo.
*cómo postular*
*
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $4,* - $5,* a la semana
beneficios:
- caja de ahorro
- seguro de vida
- uniformes gratuitos
escolaridad:
- licenciatura terminada (deseable)
experiência:
- cocina: 3 años (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial