Chef ejecutivo
ubicación: león norte, gto.
horario: disponibilidad de horario (incluye fines de semana y días festivos).
modalidad: presencial
descripción del puesto
se busca un chef ejecutivo con liderazgo, visión gastronómica y amplia experiencia en cocina gourmet. Será responsable de coordinar el área de cocina, dirigir al equipo, garantizar altos estándares de calidad y aportar creatividad en la creación de menús de temporada.
responsabilidades
* diseñar, supervisar y ejecutar menús gourmet con enfoque en innovación y calidad.
* liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.
* controlar costos, insumos e inventarios.
* garantizar el cumplimiento de estándares de higiene e inocuidad alimentaria.
* coordinar la operación diaria de cocina asegurando eficiencia y consistencia.
* colaborar con la dirección para implementar nuevas propuestas gastronómicas.
* supervisar presentaciones, técnicas y servicio de platillos.
requisitos
* experiencia mínima de 5 años en cocina gourmet o restaurantes de prestigio.
* experiencia comprobable en liderazgo de brigadas de cocina.
* amplios conocimientos en técnicas internacionales (francesa, italiana, mediterránea, entre otras).
* habilidad para creación de menús, control de costos y administración de cocina.
* perfil creativo, innovador, organizado y con alto sentido de responsabilidad.
* formación académica en gastronomía o similar (deseable).
ofrecemos
* sueldo competitivo acorde a experiencia.
* propinas adicionales.
* oportunidad de desarrollo y crecimiento en un proyecto gastronómico en expansión.
* ambiente de trabajo profesional y creativo.
cómo postular
interesados enviar cv al correo o comunicarse directamente al:
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $4, $5,000.00 a la semana
beneficios:
* caja de ahorro
* seguro de vida
* uniformes gratuitos
escolaridad:
* licenciatura terminada (deseable)
experiencia:
* cocina: 3 años (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial