En grand palladium resort & spa riviera maya, creemos que las grandes experiencias comienzan con líderes apasionados. Por eso, estamos en búsqueda de un/af&b manager, una posición estratégica para liderar integralmente la operación de a&b, garantizando experiencias gastronómicas excepcionales para nuestros huéspedes, alineadas con los más altos estándares de calidad, servicio y resultados del negocio. Principales funciones: • liderar la operación de restaurantes, bares, cocinas y eventos, asegurando excelencia en el servicio y experiencia del huésped. • diseñar e implementar estrategias para optimizar la oferta gastronómica y la rentabilidad del área. • elaborar y controlar presupuestos, indicadores financieros y costos operativos. • supervisar la correcta ejecución de eventos, bodas y actividades especiales. • seleccionar, formar y desarrollar al equipo de trabajo, impulsando un alto desempeño. • asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio e higiene en todas las áreas. • desarrollar manuales operativos y asegurar su correcta implementación. • construir relaciones sólidas con clientes y stakeholders internos. • colaborar en la creación y ejecución de estrategias de marketing para a&b.requisitos para un buen encaje: • licenciatura en turismo, administración, gastronomía o afín. • experiencia en la gestión de restaurantes, bares, cocinas y eventos en hotelería. • sólidos conocimientos financieros y control de presupuestos. • liderazgo, visión estratégica, orientación al cliente y capacidad de adaptación. • experiencia en formación y desarrollo de equipos. • inglés (otros idiomas son un plus).¿qué ofrecemos? • formar parte de un grupo hotelero internacional en crecimiento. • liderar una operación integral de alto nivel. • desarrollo profesional y oportunidades de crecimiento. • participación en proyectos estratégicos y exposición internacional.buscamos a alguien que no solo gestione una operación, sino que inspire equipos, eleve experiencias y deje huella en cada detalle del servicio. Si te motiva liderar con impacto, innovar en la experiencia gastronómica y crecer dentro de una compañía global, este reto es para ti.¿te sumas a crear experiencias memorables con nosotros? ¡queremos conocerte!