Grupo pixca solicita:chef ejecutivo para banquetesactividades:organizar, planea, dirigir y controlar los recursos humanos y las materias primas necesarias en la elaboración de alimentos, mediante la optimización de costos, manteniendo la máxima calidad culinaria con el fin de ofrecer a los clientes la mejor presentación de los alimentos en el servicio de banquete o buffet o a la carta, de acuerdo con los estándares requeridos.funciones:- supervisa la recepción y el almacenaje correcto de materias primas, verificando la calidad y el resguardo de la misma con el objetivo de brindar un servicio adecuado.- coordina horarios del personal para eventos especiales, para optimizar el uso de recursos humanos.- coordina el mantenimiento preventivo y correctivo del equipo, así como de las instalaciones mismas, de acuerdo con el plan que establezca con mantenimiento, con el fin de obtener una operación óptima.- colabora en la capacitación del personal en la disciplina, preparación y presentación de alimentos, con el fin de crear un ambiente de trabajo equilibrado y con servicio estandarizado en cada centro de consumo.- establece cambios en el menú o en presentación de bufetes buscando siempre una mejor calidad en los platillos.- supervisa continuamente la higiene del equipo e instalaciones, así como del personal, con el fin de mantener siempre limpia las áreas, evitando la contaminación de los alimentos.- supervisa y autoriza la elaboración de los programas de rotación del personal, con el fin de prepararlos para un mejor desempeño y brindarles la oportunidad de superarse continuamente.- lleva un control en el presupuesto destinado con el fin de ofrecer los resultados esperados al final de cada mes.- trabaja basándose en objetivos para lograr las metas fijadas en el departamento, con el fin de lograr un crecimiento sostenido.- colabora en los pedidos de equipo de cocina cuando se requiera, con el fin de contar con las herramientas necesarias para brindar un servicio de calidad.- asegurar que el departamento de steward realice en forma constante la limpieza de cocinas, equipos y utensilios de acuerdo a los estándares de la compañía.- cumplimiento de estándares de calidad establecidos por la compañía tanto en la elaboración de alimentos como en su presentación.- crear los conceptos de servicio básico, políticas, procedimientos y menús para todos los centros de consumo en coordinación con su jefe inmediato.- dirigir la programación del personal de acuerdo al volumen pronosticado semanalmente.- mantenerse actualizados en cuanto a regulaciones de sanidad, "distintivo h"- revisar regularmente todas las recetas, actualizarlas si es necesario.- el principal reto del puesto es mantener altos níveles de calidad y utilidades de acuerdo al plan, asegurando originalidad, higiene, seguridad para sus colaboradores.- coordinar la actualización e implementación de menús para los diferentes centros de consumo, incluyendo vacaciones, eventos especiales y promociones.*requisitos*:- experiência mínima como chef ejecutivo de 3 años- licenciatura concluida.ofrecemos:- sueldo base.- prestaciones de ley.- fondo de ahorro del 5%.- comedor.- uniformes.tipo de puesto: tiempo completosueldo: $20,* al mesbeneficios:- uniformes gratuitoslugar de trabajo: empleo presencial