*vacante para la empresa workbox en álvaro obregón, ciudad de méxico*:*gerente de operaciones multiunidad - grupo restaurantero premium*zona de trabajo*: álvaro obregón, ciudad de mexico*sueldo*: $55,000 a $60,000 netos mensuales*horario*: horarios variables, 6 días de trabajo por 1 de descanso*tipo de puesto*: tiempo completo*sobre la empresa*:grupo restaurantero reconocido a nível nacional, con unidades de alto prestigio y estándares internacionales, busca un *gerente de operaciones multiunidad* para liderar la operación de varias sedes y garantizar el cumplimiento de objetivos de ventas, calidad y servicio.*objetivo del puesto*:asegurar el correcto funcionamiento de las unidades a su cargo mediante supervisión constante, control de indicadores, cumplimiento de planes de mantenimiento y ejecución de estrategias para alcanzar metas mensuales, trimestrales y anuales.*responsabilidades principales*:- supervisar y auditar las unidades con base en checklists y estándares establecidos.- garantizar el cumplimiento de objetivos de ventas y rentabilidad.- coordinar, capacitar y liderar equipos para asegurar calidad en servicio y operación.- controlar inventarios, costos, p&l, y asegurar el buen uso de recursos.- diseñar y ejecutar planes de eventos y promociones.- supervisar mantenimiento preventivo y correctivo de instalaciones y equipos.- asegurar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene.*requisitos*:- licenciatura con título en gastronomía, gestión de restaurantes, hotelería, administración de empresas o afín al sector turístico/restaurantero.- experiência indispensable en grupos restauranteros con *multiunidad*, preferentemente en restaurantes reconocidos (_50 bests, guía michelin, mex best, food & wine_).- mínimo 5 años de experiência en el sector restaurantero u hotelero y 3 años en posiciones de liderazgo operativo.- conocimientos en análisis de costos, proyecciones de ventas, manejo de inventarios, p&l, vinos, licores y técnicas culinarias.- habilidades de liderazgo, gestión de personal, enfoque a resultados, capacidad analítica y alto sentido de servicio.*nível de educación deseada*:superior - titulado*nível de experiência deseada*:nível experto*función departamental*:turismo / hotelería*industria*:alimentos y bebidas*habilidades*:- hoteleria- gastronomia- restaurantes