Se busca, gerente para restaurante en tolk restaurant, serás responsable de supervisar la operación diaria del restaurante, asegurando un servicio al cliente excepcional y la eficiencia operativa. Algunas de tus responsabilidades incluirán la supervisión del personal, la gestión del inventario, la planificación de menús y la garantía del cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Este es un puesto de tiempo completo y se lleva a cabo de forma presencial en villahermosa, tab. Plaza city center comunicarse a los numeros 938 196 7222 y 9384016300
requisitos:
☐ +3 años de experiencia liderando restaurantes
☐ experiencia operativa comprobable en piso y cocina
☐ manejo de equipos de trabajo (10+ personas)
☐ enfoque en metas de ventas y rentabilidad
☐ implementación y estandarización de procesos (sops)
☐ creación y supervisión de checklists de apertura y cierre
☐ control de tiempos de servicio y calidad
☐ supervisión constante en operación
☐ control de inventarios y mermas
☐ control de costos (alimentos, bebidas y nómina)
☐ análisis de ventas y kpis
☐ interpretación de estado de resultados
☐ supervisión de arqueos y cortes de caja
☐ estrategias para incrementar ticket promedio
☐ reclutamiento, capacitación y evaluación de personal
☐ manejo de conflictos y liderazgo firme
☐ formación de equipos disciplinados y orientados a resultados
☐ manejo indispensable de software de restaurante (soft restaurant, pos u otros)
☐ configuración de recetas, costos y menús en sistema
☐ generación y análisis de reportes desde el sistema
☐ control digital de inventarios
☐ excel intermedio
☐ cumplimiento de normas sanitarias y operativas
☐ organización, disciplina y toma de decisiones bajo presión
☐ enfoque en mejora continua
☐ alta orientación al servicio y experiencia del cliente