Buscamos chef altamente operativo, con liderazgo y experiencia en manejo de equipos de cocina para comedor industrial.
responsabilidades:
* supervisar y participar activamente en la preparación de alimentos para garantizar calidad, sabor y presentación.
* coordinar y liderar al equipo de cocina, asignando tareas y asegurando el cumplimiento de los tiempos de servicio.
* asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
* controlar inventarios, pedidos de insumos y manejo adecuado de materia prima.
* verificar que las recetas y gramajes establecidos se cumplan correctamente.
* mantener el orden y limpieza en el área de cocina.
* apoyar de forma operativa en producción cuando sea necesario.
* supervisar la correcta distribución del servicio en comedor.
* capacitar y apoyar al personal de cocina para mejorar su desempeño.
* dar seguimiento a costos, mermas y aprovechamiento de insumos.
perfil
* experiencia mínima de 2 años como chef o encargado de cocina.
* indispensable experiencia en comedores industriales o producción de alimentos en alto volumen.
* perfil 100% operativo, dispuesto a participar activamente en la preparación de alimentos.
* experiencia en manejo y liderazgo de personal de cocina.
* conocimiento en control de inventarios, manejo de insumos y reducción de mermas.
* conocimiento en normas de higiene y manejo higiénico de alimentos.
* capacidad para trabajar bajo presión y cumplir tiempos de servicio.
* persona organizada, responsable y con liderazgo.
horario
lunes a viernes turno matutino, descanso fijo en sábados y domingos.
ofrecemos:
* pago semanal
* bono de puntualidad y asistencia
* bono de apoyo de transporte
* bono adicional semanal
* bono de permanencia
* tarjeta de despensa
* prestaciones de ley
* desayuno y comida sin costo
* oportunidad de crecimiento
zona de trabajo:
valle oriente, san pedro garza garcía, sobre lázaro cárdenas a una cuadra de galerías valle oriente.