Misión del puestoasegurar la rentabilidad, posicionamiento e innovación de las unidades de alimentos y bebidas, mediante el desarrollo de experiencias gastronómicas diferenciadas y la gestión estratégica de relaciones comerciales, garantizando el cumplimiento de resultados financieros del negocio. Áreas de especialización alimentos y bebidas (a&b) estrategia comercial y marketing gastronómico relaciones públicas análisis de ventas y rentabilidad innovación gastronómica negociación con proveedores y marcas conocimientos técnicos manejo de redes sociales (enfoque comercial) paquetería office intermedio-avanzado análisis de ventas y kpis de a&b estrategias de atracción de clientes gestión de marcas y patrocinios experiencia en posicionamiento de restaurantes conocimiento de tendencias gastronómicas experiencia experiencia en posiciones de a&b (gerente o similar) background en cocina con enfoque administrativo desarrollo de conceptos gastronómicos negociación con proveedores relación con marcas y patrocinios principales funciones desarrollar e implementar estrategias para incrementar el flujo de comensales externos asegurar el cumplimiento de metas de venta en restaurantes analizar indicadores de desempeño (ventas, ticket promedio, rentabilidad) diseñar propuestas gastronómicas innovadoras gestionar relaciones con marcas, proveedores y aliados estratégicos generar estrategias de marketing y pr (especialmente en medios digitales) buscar patrocinios y colaboraciones comerciales supervisar la operación de a&b con enfoque en resultados posicionar los centros de consumo como referentes en su categoría posición física del trabajo la jornada laboral requiere que esté sentado en una oficina frente a una computadora y en ocasiones en constante movimiento necesidades físicas del puesto desplazarse entre el piso 9 y 10 por escaleras o elevador comunicarse y escuchar de manera activa y constante a los colaboradores del corporativo