Buscamos un nutriologo para gestor hseq con experiencia en calidad alimentaria, que garantice un servicio de calidad en la elaboracion de nuestros alimentos, cumpliendo con los estándares de higiene e inocuidad. Será responsable de la superviscion de que se ejecuten los estandares mas altos de calidad.
horario: lunes domingo de 10pm a 6am con un descanso los dias viernes zona: parque industrial villa florida
funciones principales
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o dar seguimiento a los procesos y buenas prácticas e higiene del turno anterior.
* verificar la dosificación del químico para el correcto manejo de este.
* tomar y registrar en la bitácora las temperaturas de los alimentos que cumplan conforme a la norma 605.
* supervisar la recepción de materia prima con base a las características organolépticas de la norma 605.
* supervisar retenes y dosificaciones para realizar los cambios.
* apoyar en las actividades necesarias durante el servicio.
* vigilar que se realice la toma de muestras testigo antes de que se inicie con el servicio.
* supervisar el lavado de manos de todos los colaboradores de la unidad de negocio.
* coordinar la limpieza al terminar el servicio.
* entregar actividades pendientes al supervisor de calidad e higiene responsable del siguiente turno.
* coordinar el rol de limpieza profunda de la unidad de negocio.
* calendarizar el programa de capacitación con base al diagnóstico de necesidades de capacitación.
* recabar y enviar evidencias de capacitación al capacitador de la organización.
* impartir capacitación a las personas de nuevo ingreso.
requisitos
* licenciatura en nutricion o ingeniería en alimentos o afín (deseable).
* mínimo 2 años de experiencia en comedores o similar
* conocimiento de normas de higiene, calidad alimentaria y inocuidad de alimentos
* dominio de normas de seguridad alimentaria e higiene (distintivo h, iso 22000, bpm).
* habilidades de liderazgo, comunicación, toma de decisiones y solución de problemas.
ofrecemos:
* pago semanal $3,500 semanales libres
* vales de despensa $ 1,200 mensuales
* prestaciones de ley 1er díal
* imss 1er día cotización al 100%
* infonavit
* fonacot
* aguinaldo
reparto de utilidades
si estas interesado manda tu cv con tu postulación por este medio o manda cv al