Funciones
* definir y analizar los procesos de fabricación.
* definir y controlar los tiempos de producción de los procesos de fabricación.
* coordinar y supervisar el cumplimiento de normas internas y externas para evitar riesgos laborales.
* coordinar con el área correspondiente la mejora de calidad-precio de los insumos.
* coordinación con el área de mantenimiento de cualquier acción preventiva de la maquinaria y equipo.
* análisis de tendencia y conocimiento de mercado para mejorar la competitividad de nuestros productos.
* supervisar y evaluar la determinación de costos unitarios.
* supervisión y coordinación con el personal a su cargo.
* toma de tiempos y movimientos.
requisitos
* conocimiento integral del proceso de elaboración de snacks, desde la recepción de materia prima hasta el producto terminado.
* control y gestión de inventarios de materia prima.
* supervisión del proceso productivo de inicio a fin, asegurando el cumplimiento de recetas, parámetros de producción y estándares de calidad.
* capacidad para supervisar y coordinar personal operativo en áreas de producción.
* conocimiento y aplicación de normativas de seguridad e inocuidad alimentaria.
* manejo de estándares y certificaciones como fssc 22000 y haccp.
* horario : 6 am a 4 pm de lunes a sábado
escolaridad: ingenieria
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