Buscar director de operaciones en restaurantes
se busca un profesional apuesto para liderar y gestionar con experiencia las operaciones de restaurantes finos.
descripción del puesto
el candidato ideal tendrá una licenciatura en administración, turismo o gastronomía, y experiencia en restaurantes con alto nivel gastronómico.
responsabilidades:
* gestionar operaciones de alimentos y bebidas basadas en presupuestos aplicables.
* organizar y supervisar el área de comidas y bebidas para apoyar objetivos económicos, operativos y de calidad.
* gestión de inventarios, incidencias laborales, supervisión de estándares e implementaciones nuevas.
* capacitación y manejo de personal, elaboración de horarios.
* desarrollar estrategias para incrementar ventas y dirección del mercado.
* disminuir y controlar rotación de personal.
requisitos:
* experiencia en restaurantes finos y puesto similar (mínimo 4 años).
* licenciatura en administración, turismo, gastronomía o afín.
* inglés b2 o c1 (entrevista en inglés).
* conocimiento de costos operativos; enfoque ético.