Como cocinero/a b usted será responsable de:
preparar y cocinar una variedad de platillos, colabora con la producción diaria de alimentos, asegurando la calidad, sabor y presentación. Forma parte integral del equipo de cocina, manteniendo un ambiente de trabajo seguro y eficiente.
* ejecutar las recetas asignadas, asegurando el correcto corte, cocción y sazonado de los ingredientes.
* inspeccionar la calidad de los ingredientes y productos finales, garantizando que cumplan con los estándares de frescura, sabor y preparación.
* cumplir rigurosamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria, aplicando los protocolos de limpieza y sanitización establecidos para prevenir riesgos de contaminación.
* controlar el inventario de ingredientes y suministros, informando sobre la necesidad de reabastecimiento para evitar escasez.
* acomodar de manera adecuada las proteínas animales en congelación y refrigeración de acuerdo con las normas oficiales mexicanas.
* realizar un control regular de la calidad y frescura de los ingredientes, informando sobre el cualquier producto que no cumpla con los estándares necesarios.
* rotación adecuada de los productos, alimentos refrigerados y alimentos preparados a fin de evitar desperdicios.
* elaborar la producción de las materias primas para la elaboración de los platillos.
* limpiar y sanitizar el equipo de cocina, así como dar el mantenimiento preventivo de las herramientas y maquinarias.
* etiquetar y almacenar correctamente los productos.
* colaborar estrechamente con el equipo de cocina, comunicándose de manera efectiva y contribuyendo a un amiente de trabajo positivo y productivo.