Objetivo del puesto
garantizar la operación eficiente de la cafetería mediante la supervisión de procesos, control de insumos, atención al cliente y cumplimiento de normas de higiene, asegurando una experiencia satisfactoria para los usuarios y la rentabilidad del servicio.
funciones principales
* supervisar la preparación y presentación de alimentos y bebidas.
* coordinar al personal a su cargo y asignar actividades diarias.
* controlar inventarios de insumos y realizar pedidos oportunamente.
* atender a los clientes con amabilidad, resolviendo dudas, quejas o sugerencias.
* mantener en orden y limpieza las instalaciones y el equipo de trabajo.
* verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (como la nom-251).
* elaborar reportes de ventas, gastos y consumo.
* proponer mejoras en el menú y estrategias para aumentar la satisfacción del cliente.
* capacitar al personal nuevo o existente en procesos operativos.
* asegurar la correcta apertura y cierre del local.
requisitos del puesto
escolaridad: bachillerato concluido o carrera técnica en gastronomía, administración o afín. (deseable: licenciatura en turismo, gastronomía, administración de empresas).
experiencia: mínimo 1 a 2 años en puestos similares.
conocimientos:
* manejo higiénico de alimentos
* control de inventarios
* atención al cliente
* manejo de caja y terminales de cobro
* buenas prácticas de manufactura (bpm)
* uso básico de computadora (excel, correo, software de ventas)
habilidades y competencias:
* liderazgo y manejo de personal
* organización y planeación
* trabajo en equipo
* comunicación efectiva
* actitud de servicio
* resolución de conflictos
* capacidad para trabajar bajo presión
tipo de puesto: jornada completa
sueldo: $13,000.00 - $14,000.00 al mes
tipo de jornada: turno de 8 horas
lugar de trabajo: empleo presencial
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