Puesto: gerente general de restaurante
en san carlos, sonora.
*perfil*:
- profesional con carrera terminada en ingeniería industrial, lic. en administración, o carreras relacionadas con la administración y operación de negocios de alimentos
- experiência mínima de 6 años como gerente de restaurante o líder de unidades de negocios afines (si tiene experiência en restaurantes de mariscos, es un plus, pero no es indispensable)
- *disponibilidad para vivir y trabajar en san carlos, nuevo guaymas, sonora*:
- disponibilidad de horario
- buen liderazgo
- experiência controlando indicadores claves de desempeño (ticket promedio, merma, utilidad real, entre otros)
- experiência reportando a socios
*responsabilidades principales*:
*gestión del personal*:
- contratación, capacitación y supervisión del personal de cocina, piso y barra.
- elaboración de horarios y gestión de turnos.
- resolución de conflictos y problemas entre empleados.
- motivación y desarrollo del equipo.
*gestión de operaciones*:
- supervisión de la preparación de alimentos para garantizar la calidad y cumplimiento de estándares sanitarios.
- control de inventario y gestión de compras de alimentos y bebidas, incluyendo mariscos frescos.
- mantenimiento del restaurante y sus equipos.
- control de calidad de los productos y servicios.
*gestión financiera*:
- elaboración y seguimiento de presupuestos.
- control de costos y gastos, incluyendo los de los mariscos.
- análisis de ventas e ingresos.
- manejo de caja y conciliación de efectivo
*gestión de clientes*:
- garantizar la satisfacción del cliente a través de un excelente servicio.
- resolución de quejas y problemas de los clientes.
- implementación de estrategias para atraer y retener clientes.
*marketing y promoción*:
- desarrollo de menús y estrategias de precios para maximizar ganancias y atraer clientes.
- organización de eventos y promociones especiales.
- análisis de la competencia y tendencias del mercado.
*otras responsabilidades*:
- cumplimiento de normativas de salud y seguridad.
- elaboración de informes y análisis de gestión.
- resolución de problemas y situaciones imprevistas.
sueldo de $24,000 a $26,000 brutos mensuales, más propinas, prestaciones de ley, hospedaje (compartido), alimentos 1 vez al día en el restaurante, transporte.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $22,* al mes
lugar de trabajo: empleo presencial