Restaurante de renombre dedicado a la satisfacción del comensal, solicita:- *gerente de unidad*_*perfil*- lic. en administración de empresas, turismo, gastronomía o afín.
- excelente presentación- experiência mínima de 5 años en el mismo puesto.
- conocimiento amplio en cortes de carne, vinos, maridaje, etc.
*habilidades y valores*- liderazgo- facilidad de palabra- habilidad numérica.
- pensamiento estratégico- sentido de urgencia- compromiso y lealtad- honestidad e integridad- compañerismo*¿qué buscamos?
*- conocimientos en la administración de alimentos y bebidas.
- atención a clientes internos y externos.
- administración de equipos de trabajo, mínimo 50 personas.
- preferentemente que cuentes con certificación de manejo higiénico de alimentos- dominio y/o manejo de costos, inventarios y control de mermas.
- dominio del sistema de punto de venta.
*principales responsabilidades*- garantizar la rentabilidad de la unidad.
- coordinación de apertura y cierre de la unidad.
- coordina y supervisa las actividades de limpieza (talachas), producción de acuerdo a la demanda y degusta el mase and place.
- controlar los inventarios, pedidos, costo, compras y mermas de la unidad- generación de reportes de operación, para establecer las estrategias de compra, promoción, publicidad, producción y reclutamiento de personal.
- realizar y analizar el reporte de ventas semanal, para generar los indicadores de competencia, como venta promedio por persona (cheque promedio), venta promedio por vendedor, resultado de venta dirigida y sugestiva.
- atender cualquier incidencia con las autoridades administrativas o dependencias gubernamentales.
- realizar el pago de nómina, propinas y comisiones, en tiempo y forma, respetando el proceso de; recepción, pago, devolución de efectivo o archivo, reportando las incidencias al departamento de origen.
- coordina la "capacitación a puesto" del personal de su unidad.
*ofrecemos*- sueldo base + propinas + bonos por alcance de objetivos- prestaciones de ley + beneficios de la marca.
- comedor subsidiado al 100%- estacionamiento de la empresa.si estas interesada (o) postúlate por este medio adjuntando tu cv actualizado con fotografía.tipo de puesto: tiempo completosueldo: $45,* - $50,* al mesbeneficios:- descuentos y precios preferenciales- estacionamiento de la empresa- servicio de comedorlugar de trabajo: empleo presencial