Restaurante de renombre dedicado a la satisfacción del comensal, solicita:
- *gerente de unidad*_
*perfil*
- lic. en administración de empresas, turismo, gastronomía o afín.
- excelente presentación
- experiência mínima de 5 años en el mismo puesto.
- conocimiento amplio en cortes de carne, vinos, maridaje, etc.
*habilidades y valores*
- liderazgo
- facilidad de palabra
- habilidad numérica.
- pensamiento estratégico
- sentido de urgencia
- compromiso y lealtad
- honestidad e integridad
- compañerismo
*¿qué buscamos?*
- conocimientos en la administración de alimentos y bebidas.
- atención a clientes internos y externos.
- administración de equipos de trabajo, mínimo 50 personas.
- preferentemente que cuentes con certificación de manejo higiénico de alimentos
- dominio y/o manejo de costos, inventarios y control de mermas.
- dominio del sistema de punto de venta.
*principales responsabilidades*
- garantizar la rentabilidad de la unidad.
- coordinación de apertura y cierre de la unidad.
- coordina y supervisa las actividades de limpieza (talachas), producción de acuerdo a la demanda y degusta el mase and place.
- controlar los inventarios, pedidos, costo, compras y mermas de la unidad
- generación de reportes de operación, para establecer las estrategias de compra, promoción, publicidad, producción y reclutamiento de personal.
- realizar y analizar el reporte de ventas semanal, para generar los indicadores de competencia, como venta promedio por persona (cheque promedio), venta promedio por vendedor, resultado de venta dirigida y sugestiva.
- atender cualquier incidencia con las autoridades administrativas o dependencias gubernamentales.
- realizar el pago de nómina, propinas y comisiones, en tiempo y forma, respetando el proceso de; recepción, pago, devolución de efectivo o archivo, reportando las incidencias al departamento de origen.
- coordina la “capacitación a puesto” del personal de su unidad.
*ofrecemos*
- sueldo base + propinas + bonos por alcance de objetivos
- prestaciones de ley + beneficios de la marca.
- comedor subsidiado al 100%
- estacionamiento de la empresa.
Si estas interesada (o) postúlate por este medio adjuntando tu cv actualizado con fotografía.
Tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $45,000.00 - $50,000.00 al mes
beneficios:
- descuentos y precios preferenciales
- estacionamiento de la empresa
- servicio de comedor
lugar de trabajo: empleo presencial