About the job
objetivo del puesto: garantizar que los insumos, materias primas y materiales de empaque suministrados por proveedores cumplan con los estándares de calidad, funcionalidad, inocuidad y normativas sanitarias aplicables, asegurando la integridad del producto final y la satisfacción del cliente.
responsibilities
* desarrollo sistema calidad de proveedores.
* aseguramiento de procesos inocuos con proveedores.
* evaluar, homologar y dar seguimiento al desempeño de proveedores de materias primas, ingredientes y materiales de empaque.
* coordinar y ejecutar auditorías de calidad e inocuidad a proveedores nacionales e internacionales.
* verificar el cumplimiento de normativas internacionales y naciones (fssc *, iso *, noms y otras regulaciones sanitarias).
* gestionar no conformidades detectadas en insumos, liderando acciones correctivas y preventivas con proveedores para eliminar recurrencia.
* soporte a clientes internos para asegurar funcionalidad de materiales.
* análisis estadístico de procesos (dashboard de proveedores, kpi's proveedores, parametrización / center line de procesos de proveedores).
* análisis de información de proveedores para generación y entrega de kpis del área y para equipo central.
* desarrollo de proveedores, homologación y kpis de medición de desempeño para aseguramiento de calidad.
qualifications
formación académica: ingeniería en industrial, alimentos, química, bioquímica, o afín.
experiencia: mínimo 5 años en aseguramiento de calidad en la industria alimentaria, con al menos 2 años en gestión de calidad de proveedores.
conocimientos técnicos
* legislación sanitaria nacional e internacional (cofepris, fda, codex alimentarius).
* experiência en operaciones unitarias.
* sistemas de gestión de inocuidad alimentaria (fssc *, iso *).
* auditorías de calidad e inocuidad.
* trazabilidad y control documental.
habilidades
* liderazgo y gestión de equipos.
* comunicación efectiva y negociación con proveedores.
* capacidad de análisis y resolución de problemas.
* orientación a resultados y mejora continua.
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