Gerente de restaurante - franquicia de comida rápida
ubicación: san luis potosí, san luis potosí
sueldo: $25,000.00 mensuales
tipo de contrato: tiempo indeterminado, tiempo completo
horario: turnos variables, disponibilidad fines de semana y días festivos.
responsabilidades principales
* ejecución operativa: ejecutar y supervisar todos los procesos del modelo operativo.
* gestión de talento y liderazgo: reclutar, entrenar, desarrollar y supervisar al equipo de la tienda.
* atención al cliente: garantizar una excelente experiencia al cliente.
* control de costos y p&l de la tienda: controlar inventarios, mermas, uso de insumos y eficiencia en el uso de recursos.
* kpi’s y cumplimiento de metas: dar seguimiento diario a indicadores de ventas, ticket promedio, tiempos de servicio, rotación de personal, nps y cumplimiento de horarios.
* cumplimiento normativo: asegurar el cumplimiento de normas de seguridad, higiene, protección civil y regulaciones locales.
* relación con proveedores y logística local: coordinar la recepción de insumos y mantener niveles óptimos de inventario según el modelo de días definidos por la marca.
requisitos y cualificaciones
* bachillerato concluido (deseable licenciatura en administración, turismo, gastronomía o afín).
* mínimo 2 años de experiencia como gerente o subgerente de tienda en qsr, retail o fast casual.
* conocimientos en adherencia o cumplimiento de normas, gestión de equipos, gestión de personal, operaciones, trabajo por objetivos y gestión de restaurantes.
* gestión de indicadores operativos, interpretación de estado de resultados, análisis y plan de trabajo.
* habilidad para el entrenamiento y desarrollo interno de personal.
* licencia de conducir clase b.
* edad entre 30 y 50 años.
* disponibilidad para viajar a la zona de trabajo.
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