Asegurar que el restaurante se encuentre en óptimas condiciones de funcionamiento, limpieza y seguridad, mediante la ejecución de tareas de mantenimiento preventivo y correctivo de las instalaciones, equipos y maquinaria.1.*funciones y responsabilidades clave*:- *mantenimiento preventivo*:- limpieza y revisión periódica de equipos de cocina (hornos, estufas, freidoras, salamandras, cámaras de refrigeración y congelación, lavavajillas).- limpieza de bobinas de condensador en unidades de refrigeración.- revisión de juntas y bisagras de puertas de equipos de frío.- limpieza y/o reemplazo de filtros (aire acondicionado, campanas extractoras, equipos de cocina).- inspección y limpieza de sistemas de ventilación (campanas extractoras y conductos de extracción).- revisión de instalaciones eléctricas (interruptores, enchufes, cableado, paneles de control).- revisión de sistemas de fontanería (grifos, tuberías, desagües, detección de fugas).- mantenimiento de sistemas de climatización.- inspección y mantenimiento de sistemas de seguridad (alarmas contra incendios, extintores).- mantenimiento de menaje (cubiertos, vasos, platos) para asegurar su buen estado y presentación.- mantenimiento de mobiliario y estructuras del restaurante (sillas, mesas, paredes, techos, suelos).- control de plagas periódico, coordinando con empresas especializadas.- *mantenimiento correctivo*:- diagnóstico y reparación de averías menores en equipos de cocina, fontanería, electricidad, etc.- sustitución de componentes defectuosos (bombillas, cerraduras rotas, piezas de equipos).- atención a problemas urgentes que puedan afectar la operación del restaurante.- coordinación con proveedores externos para reparaciones mayores o especializadas.- *limpieza y saneamiento*:- supervisión y/o ejecución de tareas de limpieza profunda en áreas clave (cocina, baños, salón, almacenes).- establecimiento y mantenimiento de estándares de limpieza e higiene.- gestión de suministros y equipos de limpieza.- *gestión y administrativo*:- manejo de inventario de herramientas y repuestos de mantenimiento.- gestión de proveedores de servicios de mantenimiento.- elaboración y seguimiento de un plan de mantenimiento preventivo.- documentación de todas las actividades de mantenimiento, reparaciones y cumplimiento de normativas.- cumplimiento de regulaciones de salud y seguridad alimentaria.- gestión de presupuesto y planificación financiera relacionada con el mantenimiento.- gestión de proyectos de mejora continua y actualizaciones del establecimiento.2.*requisitos y habilidades*:- *formación*:- educación secundaria completa.- formación técnica especializada en áreas como electricidad, fontanería, refrigeración, mecánica de equipos de cocina, o campos relacionados.- certificaciones en seguridad y/o mantenimiento son un plus.- *experiência*:- experiência previa demostrable en mantenimiento y reparación de equipos y maquinaria en un entorno comercial o de servicio al cliente, preferiblemente en restaurantes u hostelería.- conocimiento sólido de principios y prácticas de mantenimiento preventivo y correctivo.- *conocimientos técnicos*:- electricidad básica (identificación de problemas, instalación de dispositivos, cableado).- fontanería básica (reparación de fugas, desatascos).- sistemas de climatización y refrigeración.- manejo y mantenimiento de equipos de cocina industrial.- conocimiento de normativas de salud y seguridad (haccp, etc.).- manejo de herramientas eléctricas y manuales.- capacidad para leer diagramas y documentos técnicos.- *habilidades blandas*:- *resolución de problemas*: capacidad para diagnosticar problemas y encontrar soluciones rápidas y eficientes.- *atención al detalle*: ser minucioso en las inspecciones y reparaciones para prevenir futuros problemas.- *proactividad*: iniciativa para identificar y abordar posibles problemas antes de que se conviertan en averías mayores.- *organización y planificación*: habilidad para planificar tareas de mantenimiento, gestionar el tiempo y priorizar.- *comunicación*: excelentes habilidades interpersonales para interactuar con el personal, proveedores y gerencia.- *trabajo en equipo*: colaborar con otros departamentos para asegurar el buen funcionamiento del restaurante.- *adaptabilidad*: capacidad para trabajar en un ambiente de trabajo ocupado y cambiante, y aprender sobre nuevas tecnologías.- *resistencia física*: capacidad para realizar tareas que requieren esfuerzo físico, levantar objetos, trabajar en diferentes posturas.- *fiabilidad y confianza*: ser una persona de confianza para el mantenimiento de un establecimiento tan crítico.- *informática*:- conocimientos básicos de informática para la gestión de inventarios, registros y tareas administrativas.tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminadosueldo: $13,* al mesbeneficios:- servicio de comedortipo de jornada:- inclu