Objetivo del puestocumplir con el programa de producción en tiempo y forma, aprovechando al maximo los recursos humanos, recursos materiales y con apego a las normas y políticas de calidad e inocuidad, seguridad, costos.responsabilidades del puestoes responsabilidad del supervisor es hacer que el personal a su cargo cumpla con la bpm ´s y la correcta administ.de la seguridad de su personal a cargo mediante la capacitacion en programas kyt y las capacitaciones institucionales para cumplir con el programa de produccion en tiempo, oportunidad, costo std y calidad establecidaactividades- revisar la asistencia del personal para asegurar el cumplimiento de la plantilla.- suplir las funciones generales como miembro del equipo haccp en cuestiones del gerente de producción cuando se encuentre ausente.- coordinar la producción con todas las areas en base al programa.- supervisar que el personal a cargo cumpla con las normas, políticas de calidad, seguridad y certificaciones vigentes, etc.- revisar que los procesos y formatería por área se cumplan de acuerdo a los lineamientos.- supervisar el cumplimento a la disciplina y orden de todas las áreas- asegurar que las lineas arranquen en tiempo, forma y se mantengan activas.- revisión de inventarios y rotacion de materiales.- revisión de lineas para verificar el desempeño de los trabajadores, máquinaria y producto- programar con mantenimiento el cumplimiento a preventivos y correctivos.- es responsable de asegurar que el personal a su cargo cumplan con el monitoreo, frecuencia, registro y capacitación.- aplicar las acciones correctivas, preventivas descritas en el manual haccp y establecer medidas de control, cumplir con el plan de trabajo anual.- elaboración de reportes diarios de arranque y cierre de turno- cumplir con procedimiento de control de alergenos y producto no conforme.conocimientos basicosmanejo de alimentos perecederos.manejo de personalpaquetería office básicoproceso productivobpm ´ssqftiflfthaccpeducaciónlicenciatura en ingeniería industrial o afínhabilidadesexperiênciaal menos 1 año en puesto similar