Esperanza san josé del cabo, baja california sur, mexico
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ayudante de cocina (carnicería)
role at
esperanza
descripción de la empresa
esperanza, auberge collection es el refugio junto al mar más icónico de los cabos, ubicado dentro de la exclusiva comunidad de punta ballena. Con vista a una playa privada, y panorámicas incomparables de land's end, el resort encarna el lujo descalzo impregnado con el vibrante espíritu de baja. Las opciones de hospedaje incluyen 44 casitas, 45 villas, nueve suites y cuatro haciendas. El complejo ofrece seis restaurantes únicos, incluido cocina del mar, y el galardonado spa at esperanza, además de albercas, canchas y acceso a campos de golf, junto con el programa auberge adventures.
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descripción del empleo
el ayudante de cocina es responsable de la elaboración y producción de alimentos.
deberes y responsabilidades
* prepara los alimentos que están bajo su responsabilidad y ayuda al cocinero en la preparación de sopas y especialidades del día.
* ayuda al cocinero en la provisión de alimentos en refrigeradores.
* mantiene siempre limpio el lugar de trabajo y los utensilios.
* sustituye temporalmente al cocinero cuando se ausenta.
* ayuda en el montaje de alimentos calientes en el buffet.
* rebana carne.
* levanta inventarios.
* trae alimentos del almacén.
* ayuda en el montaje de buffets.
* prepara guarniciones.
requisitos
nivel de escolaridad
* licenciatura o equivalente a experiencia.
* experiencia en línea fría, línea caliente, comisariato, catering.
información adicional
auberge collection es un portafolio de hoteles, resorts, residencias y clubes privados extraordinarios. Aunque cada propiedad es única, todas comparten un enfoque artesanal hacia el lujo y transmiten el alma del destino a través de un diseño cautivador, una gastronomía excepcional, spas innovadores y un servicio amable pero discreto. Con 30 hoteles y resorts únicos en su tipo, auberge invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más deseados del mundo.
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