REQUISITOS DEL PUESTO
Sexo Indistinto
Experiencia 2 años
Edad 2545 años
Escolaridad Licenciatura en Gastronomía o afín.
Conocimientos específicos Paquetería Office, Normas de Higiene en Alimentos y Bebidas, Estándares Generales de Cocina, Especialidad Culinaria Mexicana y Control de Costos.
FUNCIONES
Realiza cambios en el menú de acuerdo a su especialidad, siguiendo los protocolos establecidos por la compañía, asegurando la calidad y correcto proceso de la materia prima.
Elabora las requisiciones de insumos necesarios para la correcta operación del centro de consumo, cuidando el presupuesto asignado.
Coordina los horarios y actividades del personal a cargo y asegura la asistencia de los mismos a las capacitaciones, cursos y escuela de cocina.
Brinda seguimiento a inventarios departamentales en los tiempos establecidos.
Participa en la preparación de platillos para eventos, cuando la operación lo requiera.
BENEFICIOS
Uniformes
Transporte
Comedor
Vales de despensa
Fondo de ahorro
Prestaciones de ley
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