Ayudante chocolatero
descripción del empleo
nuestro colaboradxr formará parte del equipo de producción dentro del taller de chocolate. La organización, trabajo en equipo e higiene serán parte fundamental de sus funciones.
deberá conocer la misión y visión del proyecto de la rifa chocolatería, para compartir nuestra pasión por el cacao y el chocolate.
el trabajo dentro del taller es físico. Manejamos equipo semindustrial (con capacitación previa y equipo de seguridad).
funciones generales:
* producción de chocolate (selección, tostado,descascarillado, molido, manejo de maquinaria para chocolate).
* degustación de chocolate para control de calidad.
* manejo higiénico de alimentos.
* elaboración y formulación de recetas.
* manejo de bases de datos en excel.
* limpieza de área y equipo de trabajo.
escolaridad:
* licenciatura en gastronomía (deseable).
* carrera técnica en alimentos.
experiencia:
experiencia de 2 años como auxiliar de cocina (comprobable).
conocimientos en:
manejo y producción de alimentos en volumen.
elaboración de recetas (fórmulas matemáticas).
manejo de equipo de cocina (horno de convección, molino de piso, refinadora de cacao).
seguridad e higiene de alimentos.
seguimiento de bases de datos (excel).
llenado de fichas técnicas / inventarios.
habilidades y actitud:
interés por el cacao y el chocolate.
honestidad, compromiso, trabajo en equipo, respeto, empatía, puntualidad, limpieza.
sentido de organización y planeación.
disposición de aprendizaje.
otros datos
sueldo base: $10,000.00 mensuales netos.
horario: 8 a 4 pm lunes a viernes.
prestaciones de ley (aguinaldo, vacaciones, imss, prima vacacional).
servicio de comedor.
programa de capacitaciones pagadas.
tipo de puesto: por obra o tiempo determinado
sueldo: $10,000.00 al mes
beneficios:
* bebidas gratis
* descuentos y precios preferenciales
* servicio de comedor
* uniformes gratuitos
* vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
experiencia:
* producción alimentos: 3 años (obligatorio)
* chocolatero: 1 año (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial