1. Supervisar al personal de meseroscoordinar y dirigir al equipo de meseros.asignar mesas o secciones a cada mesero.verificar que el personal cumpla con uniforme, higiene y presentación.apoyar cuando el restaurante está muy lleno.2.
atención al clienterecibir o saludar a los clientes importantes o grupos grandes.asegurarse de que los clientes estén satisfechos con el servicio.resolver quejas o problemas durante el servicio.recomendar platillos o bebidas especiales.3.
coordinación con cocina y barmantener comunicación con cocina y barra para que los pedidos salgan correctamente.revisar que los platillos se entreguen a tiempo y con buena presentación.informar al personal sobre platillos del día o faltantes.4.
organización del serviciopreparar el montaje de mesas antes de abrir.revisar que haya suficientes cubiertos, servilletas, cristalería y mantelería.supervisar la limpieza del área de comedor.5.
control y cierre del turnorevisar cuentas y comandas si es necesario.coordinar el cierre del servicio.reportar ventas, incidencias o faltantes al gerente.
-requerimientos- educación mínima: educación secundaria1 año de experienciaedad: entre 30 y 50 añospalabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan