Descripción del puesto:
estamos en búsqueda de un *chef encargado* con liderazgo, creatividad y excelencia culinaria, enfocado en el arte de los tacos que se encargue de estandarizar recetas, desarrollar nuevos platillos, capacitar al personal de cocina y garantizar la calidad en todas nuestras sucursales.
*responsabilidades*:
- desarrollar y estandarizar recetas de tacos y guarniciones.
- supervisar la calidad de los alimentos en todas las unidades operativas.
- diseñar nuevos platillos de temporada y menús promocionales.
- capacitar y supervisar al personal de cocina en todas las sucursales.
- controlar costos, mermas y rendimientos.
- coordinar con el área de operaciones, compras y marketing.
- supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- realizar visitas periódicas a las sucursales para auditorías de cocina.
*requisitos*:
- experiência mínima de 2 años como chef (preferente en taquerías o comida mexicana).
- conocimientos en cocina mexicana tradicional y contemporánea.
- experiência liderando equipos de cocina y capacitaciones.
- habilidades de liderazgo, innovación y resolución de problemas.
- escolaridad: licenciatura en gastronomía (deseable).
Ofrecemos:
- oportunidad de crecimiento dentro de la empresa.
- ambiente de trabajo dinámico y con enfoque en la calidad.
Tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $11,000.00 al mes
tipo de jornada:
- incluye fines de semana
escolaridad:
- licenciatura terminada (deseable)
experiência:
- cocina: 2 años (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial