Jefe de cocina –
restaurante bar karaoke con ambiente de canto, diversión y entretenimiento, buscamos un jefe de cocina apasionado, organizado y con liderazgo, que garantice la calidad, sabor y presentación de nuestros platillos, así como la eficiencia y disciplina del equipo de cocina.
el jefe de cocina será responsable de la operación integral de la cocina, asegurando estándares de higiene, costos controlados.
responsabilidades principales
* supervisar, coordinar y motivar al personal de cocina.
* diseñar, mejorar y estandarizar menús (snack, platillos principales, bufet temático, etc.).
* controlar inventarios, costos y rendimiento de insumos.
* mantener la limpieza, higiene y seguridad alimentaria conforme a normas vigentes.
* garantizar rapidez y calidad en la salida de pedidos en coordinación con barra y servicio.
* elaborar reportes de consumo, desperdicio y necesidades de compra.
* capacitar al equipo en técnicas, buenas prácticas y disciplina laboral.
* innovar con propuestas que fortalezcan la experiencia mrboom.
requisitos
* experiencia mínima de 3 años como jefe de cocina, chef o puesto similar.
* conocimientos en costeo de recetas, control de inventarios y manejo de personal.
* formación en gastronomía (deseable, no indispensable si se demuestra experiencia).
* habilidades de liderazgo, disciplina y organización.
* disponibilidad de horario, fines de semana y días festivos.
* capacidad de trabajar bajo presión y en equipo.
* actitud creativa, compromiso y orientación a resultados.
ofrecemos
* sueldo competitivo acorde a experiencia.
* propinas y bonos por desempeño.
* oportunidad de crecimiento y estabilidad laboral.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $15, $20,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial