Descripción del puesto
cocinero/a profesional – cocina española:
responsabilidades:
* preparar platos típicos de la gastronomía española: arroces, tapas, guisos, pescados, carnes y postres tradicionales.
* garantizar la correcta ejecución de recetas y la presentación de los platos.
* controlar el uso y almacenamiento de materias primas, asegurando estándares de higiene y calidad.
* coordinar con el equipo de cocina para asegurar un servicio fluido, limpio y eficiente.
* colaborar en la planificación de menús y propuestas gastronómicas especiales.
* cumplir con los protocolos de seguridad alimentaria y normativa vigente.
requisitos
* experiencia mínima de 3 años como cocinero/a profesional, preferiblemente en restaurantes de cocina española.
* conocimiento profundo de recetas, técnicas y procesos tradicionales de la cocina de españa.
* capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y con atención al detalle.
* formación culinaria o técnica (valorable, no excluyente).
* disponibilidad para residencia en méxico (se valorará si ya reside en el país o si requiere traslado).
* actitud proactiva, organizada y orientada al servicio de calidad.