En planet hollywood cancún buscamos un coordinador de calidad comprometido con la calidad y el cumplimiento de estándares sanitarios, con sólidos conocimientos en higiene hídrica y control de legionella, que lidere y supervise las prácticas higiénicas en todas las áreas del hotel, garantizando entornos seguros para huéspedes y colaboradores, así como el apego a normativas y certificaciones aplicables.responsabilidades:coordinar e implementar los procesos higiénicosanitarios en alimentos y bebidas, asegurando el cumplimiento normativo.supervisar los programas de control y prevención de legionella en sistemas de agua.asegurar la correcta aplicación de estándares de inocuidad alimentaria (haccp).
apoyar en la supervisión y coordinación de los procesos de higiene en todas las áreas (foh y boh).
realizar auditorías internas y dar seguimiento a hallazgos y planes de acción.monitorear prácticas de higiene hídrica y condiciones sanitarias generales.elaborar reportes e indicadores relacionados con calidad e higiene.coordinar capacitaciones en temas de sanidad y buenas prácticas.colaborar con las distintas áreas para garantizar un entorno seguro y saludable.perfil deseado:licenciatura o ingeniería en alimentos, química, biología, turismo o afín.experiencia en el ramo hotelero.conocimiento indispensable en control, prevención y normatividad de legionella.conocimientos en normas oficiales en materia de alimentos y bebidas.conocimiento en higiene hídrica.experiencia en sistemas de inocuidad alimentaria (haccp).
experiencia en capacitación de personal.conocimiento en estándares aaa (4 y 5 diamantes).
si cumples con el perfil y te interesa formar parte de nuestro equipo, ¡postúlate con nosotros!
.-requerimientos- educación mínima: educación superior - licenciatura2 años de experienciaedad: entre 25 y 35 añospalabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa