Conocimientos técnicos:
* técnicas culinarias nacionales e internacionales.
* normas de higiene y manejo higiénico de alimentos (distintivo h o similares).
* costeo de platillos y control de mermas.
* diseño y estandarización de menús.
* control de inventarios y abastecimiento de insumos.
* supervisión de personal de cocina.
* seguridad e higiene en la cocina.
* sistemas de control de calidad alimentaria.
* administración de cocina y manejo de presupuestos.
* conocimiento de software de gestión de alimentos y bebidas.
habilidades:
* liderazgo y manejo de equipos de trabajo.
* organización y planeación de operaciones diarias.
* comunicación clara y efectiva.
* capacidad para trabajar bajo presión.
* toma de decisiones rápida y eficiente.
* creatividad gastronómica e innovación en platillos.
* atención al detalle y enfoque en la calidad.
* solución de conflictos y negociación.
* supervisión y capacitación de personal.
aptitudes:
* actitud de servicio y hospitalidad.
* proactividad y responsabilidad.
* pasión por la cocina y la mejora continua.
* compromiso con la excelencia operativa.
* disponibilidad de horario.
* adaptabilidad al cambio.
* trabajo en equipo y cooperación interdepartamental.
* discreción y profesionalismo
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $18,000.00 al mes
beneficios:
* caja de ahorro
* opción a contrato indefinido
* servicio de comedor
* uniformes gratuitos
escolaridad:
* licenciatura terminada (deseable)
experiencia:
* cocina: 2 años (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial