Sobre nuestro cliente
we have been growing, processing and distributing citrus fruit for more than 30 years. What started as a family orchard grew into a global mexican company. Today, we are mexico's #1 lemon processing supplier, thanks to our commitment, high international safety standards, and global certifications.
descripción
conocimientos requeridos:
* normativas y estándares de calidad e inocuidad:
o haccp / harpc
o iso 9001, iso 22000 / fssc 22000
o bpm, poes
o regulaciones nom, fda, usda, brc, ifs
* procesos de producción de alimentos y bebidas:
o control de materias primas, transformación, envasado y almacenamiento
o parámetros críticos: ph, °brix, acidez, color, viscosidad, sólidos solubles, microbiología, vida útil
* laboratorio de calidad:
o pruebas físico-químicas, microbiológicas y sensoriales
o métodos aoac, apha
o manejo de equipos: espectrofotómetro, hplc, viscosímetro, cromatografía
* gestión de calidad:
o auditorías internas y externas
o documentación y trazabilidad
o spc y herramientas de mejora continua (kaizen, six sigma, lean)
principales funciones
1. diseñar, implementar y mantener el sistema de gestión de calidad e inocuidad.
2. coordinar auditorías internas, de certificación y de clientes.
3. supervisar programas de prerrequisitos (bpm, poes, trazabilidad, control de plagas).
4. validar calidad de materias primas, producto en proceso y terminado.
5. monitorear kpis de calidad y proponer mejoras.
6. atender y dar seguimiento a reclamaciones de clientes.
7. elaborar planes de acción correctivos y preventivos (capa).
8. capacitar al personal en temas de calidad e inocuidad.
9. asegurar cumplimiento legal y normativo del sector.
10. mantener comunicación constante con producción, mantenimiento y dirección.
perfil buscado
formación académica:
* ingeniería en alimentos, química, bioquímica, biotecnología o afines.
* deseable: diplomados o maestría en gestión de calidad, inocuidad alimentaria o producción.
* inglés: avanzado
conocimientos requeridos:
* normativas y estándares de calidad e inocuidad:
o haccp / harpc
o iso 9001, iso 22000 / fssc 22000
o bpm, poes
o regulaciones nom, fda, usda, brc, ifs
competencias y habilidades
* liderazgo y gestión de equipos
* capacidad de análisis y toma de decisiones
* comunicación efectiva y negociación
* orientación a resultados y mejora continua
* trabajo bajo presión y resolución de problemas
* mentalidad preventiva y enfoque a la inocuidad
qué ofrecemos
prestaciones de ley
bonos por desempeño y objetivos
apoyo para relocalización
plan de carrera a largo plazo
#j-18808-ljbffr