Sobre nuestro cliente
we have been growing, processing and distributing citrus fruit for more than 30 years. What started as a family orchard grew into a global mexican company. Today, we are mexico's #1 lemon processing supplier, thanks to our commitment, high international safety standards, and global certifications.
descripción
conocimientos requeridos:
- normativas yestándares de calidad e inocuidad:
- haccp / harpc
- iso 9001, iso 22000 / fssc 22000
- bpm, poes
- regulaciones nom, fda, usda, brc, ifs
- procesosdeproduccióndealimentosybebidas:
- control de materias primas, transformación, envasado y almacenamiento
- parámetros críticos: ph, °brix, acidez, color, viscosidad, sólidos solubles, microbiología, vida útil
- laboratoriodecalidad:
- pruebas físico-químicas, microbiológicas y sensoriales
- métodos aoac, apha
- manejo de equipos: espectrofotómetro, hplc, viscosímetro, cromatografía
- gestióndecalidad:
- auditorías internas y externas
- documentación y trazabilidad
- spc y herramientas de mejora continua (kaizen, six sigma, lean)
principales funciones:
1. Diseñar, implementar y mantener el sistema de gestión de calidad e inocuidad.
2. Coordinar auditorías internas, de certificación y de clientes.
3. Supervisar programas de prerrequisitos (bpm, poes, trazabilidad, control de plagas).
4. Validar calidad de materias primas, producto en proceso y terminado.
5. Monitorear kpis de calidad y proponer mejoras.
6. Atender y dar seguimiento a reclamaciones de clientes.
7. Elaborar planes de acción correctivos y preventivos (capa).
8. Capacitar al personal en temas de calidad e inocuidad.
9. Asegurar cumplimiento legal y normativo del sector.
10. Mantener comunicación constante con producción, mantenimiento y dirección.
perfil buscado
formación académica:
- ingeniería en alimentos, química, bioquímica, biotecnología o afines.
- deseable: diplomados o maestría en gestión de calidad, inocuidad alimentaria o producción.
- inglés: avanzado
conocimientos requeridos:
normativas y estándares de calidad e inocuidad:
- haccp / harpc
- iso 9001, iso 22000 / fssc 22000
- bpm, poes
- regulaciones nom, fda, usda, brc, ifs
competencias y habilidades:
- liderazgo y gestión de equipos
- capacidad de análisis y toma de decisiones
- comunicación efectiva y negociación
- orientación a resultados y mejora continua
- trabajo bajo presión y resolución de problemas
- mentalidad preventiva y enfoque a la inocuidad
qué ofrecemos
prestaciones de ley
bonos por desempeño y objetivos
apoyo para relocalización
plan de carrera a largo plazo