Objetivo del puesto
garantizar el abasto oportuno, ordenado y correcto de los productos e insumos desde almacén hacia cada centro de consumo (cocinas, barras, restaurantes, snack, entre otros), asegurando que los chefs y personal de cocina cuenten con lo necesario para la correcta operación y servicio al socio.
principales funciones
* recibir y surtir las requisiciones de productos solicitados por cada centro de consumo.
* trasladar los insumos de manera segura, ordenada y en tiempos establecidos.
* verificar que los productos entregados correspondan a lo solicitado en cantidad y calidad.
* apoyar en la correcta rotación de inventarios (peps: primero en entrar, primero en salir).
* mantener la limpieza y orden en las áreas de almacenamiento y transporte.
* reportar oportunamente faltantes, mermas o irregularidades detectadas en el abasto.
* colaborar con el área de almacén para la recepción y acomodo de mercancía.
* cumplir con los lineamientos de seguridad, higiene y calidad establecidos por el club.
indicadores de desempeño
* nivel de cumplimiento en tiempo de entrega de requisiciones.
* exactitud entre lo solicitado y lo entregado.
* nivel de orden y control en traslados.
* reportes oportunos de faltantes o incidencias.
* satisfacción de chefs y responsables de cocina.
perfil requerido
* escolaridad: secundaria concluida (deseable bachillerato).
* experiencia: 1 año en almacén, reparto interno o apoyo en centros de consumo (deseable en hotelería, restaurantes o clubes).
conocimientos: manejo básico de inventarios, peps, manipulación de alimentos, normas de higiene.
competencias:
* responsabilidad y compromiso.
* organización y control.
* atención al detalle.
* trabajo en equipo y servicio interno.
* proactividad.
* condiciones físicas: capacidad para cargar, trasladar y movilizar productos de forma segura.
ofrecemos
* prestaciones de ley.
* comedor de empleados.
* uniformes.
* ambiente laboral estable y profesional.
* oportunidad de desarrollo dentro del área de alimentos y bebidas.