Acerca de la empresa
El Colegio Peterson es una institución educativa reconocida por su excelencia académica y compromiso con el desarrollo integral de sus estudiantes. Nuestra misión es formar líderes con valores sólidos y habilidades para enfrentar los desafíos del mundo presente. Al unirte a nuestro equipo, tendrás la oportunidad de contribuir al crecimiento y éxito de nuestros alumnos, así como de disfrutar de un ambiente de trabajo colaborativo y en constante crecimiento. Ubicación: Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México.
Requisitos del puesto
Estudios de Gastronomía
Experiencia mínima de 2 años en cocinas de alto volumen, preferentemente en comedores industriales y cafeterías escolares.
Conocimiento de los estándares de seguridad alimentaria y salud pública, en especial la NOM-251 y el Distintivo H.
Formación en gastronomía, nutrición o áreas relacionadas.
Conocimiento de dietas, menús
Manejo de temperaturas de refrigeración y cocción.
Disminución y control de mermas y materia prima
Actividades desde recibir mercancía, elaboración, cobrar y limpieza del área.
Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a un ambiente dinámico.
Responsabilidades del puesto
Preparar y servir alimentos y bebidas de acuerdo con los estándares de calidad e higiene establecidos.
Colaborar en la elaboración de menús y recetas, asegurando la variedad y balance nutricional de los platillos.
Mantener la limpieza y orden en la cocina y cafetería, siguiendo las normas de seguridad e higiene.
Prestaciones y beneficios adicionales
Prestaciones de ley y superiores
Horario: L-V de 7:00 a 16:30h (ocasionalmente sábados y cubrir eventos)
📌 Cocinero A
🏢 Colegio Peterson
📍 Cuajimalpa de Morelos