Jefe de cocina de comedor / servicios comisariato
*requisitos*:
escolaridad: técnico en gastronomía, nutrición, carrera trunca en lic. en gastronomía o afín.
sexo: indistinto
experiência: 2 año en preparación de comensales hasta *
conocimiento de la norma de higiene y distintivo h
con disponibilidad de cambio de residencia (ubicación del trabajo es dolores hidalgo gto., san nicolas de los garza nl. o poncitlán jalisco)
competencias:
apego a normas y procedimientos
atención y servicio al cliente
interpretación de menús
costos
trabajo en equipo
funciones:
realizar la distribución de materia prima y sus cantidades acorde a las recetas estándar a preparar para dar cumplimiento al menú semanal ofrecido al cliente.
preparar y/o cocinar los alimentos establecidos en el menú siguiendo las recetas estándar para mantener el sabor, cantidad y calidad determinada por la empresa.
vigilar los tiempos de cocción de los alimentos para que estén en el punto óptimo de consumo.
degustar los alimentos preparados antes de su montaje, siguiendo las normas de manejo higiénico de alimentos, para asegurar el sabor adecuado al comensal.
disponer los alimentos en insertos y realizar la presentación para su colocación en barra de manera que sean atractivos para el comensal.
mantener, en orden e higiénicas, las estaciones de trabajo así como de enseres y utensilios de cocina mediante una limpieza continua para evitar contaminación de los alimentos.
apego a la nom251 y distintivo h
realizar la limpieza general de su área de trabajo al término del servicio así como colaborar en los programas de limpieza profunda a fin de mantener en óptimas condiciones las instalaciones.
ofrecemos:
pago semanal
apoyo con viaticos para cambio de residencia
alimentos de comedor
uniformes
prestaciones de ley con imss e infonavit
capacitación
facilidad de crecimiento profesional
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
salario: $11,* - $13,* al mes
horario:
- turno de 8 horas
prestaciones:
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
tipos de compensaciones:
- bono de asistencia
- bono de puntualidad
pregunta(s) de postulación:
- ¿cuánto ha sido el máximo de comensales que has manejado en un servicio comprobado?
- ¿has manejado servicios de comisariato, box lunch o servicios industriales?
- ¿manejas y conoces el distintivo h y la nom251?
- ¿cuentas con disponibilidad de cambio de residencia a la ciudad de dolores hidalgo o poncitlán jalisco?
- ¿si cuentan con disponibilidad inmediata para presentarse a trabajar?