Misión del puesto
- realizar reparaciones generales ágiles y seguras según el plan anual de mantenimiento preventivo.
en coordinación con el chef, poner fuera de servicio el equipo para aplicar el programa de mantenimiento preventivo correspondiente.
conocimientos técnicos
- especialista en mecanica de cocina
experiencia y formación
- trunco
funciones principales
- identificar las refacciones y materiales necesarios para aplicar el programa de mantenimiento preventivo.
- realizar órdenes de trabajo correspondientes a su departamento.
- atender reportes urgentes de los equipos.
- elaborar requisiciones al almacén.
posición física del trabajo
- controlar la operación del departamento.
- guardar herramientas y materiales en su lugar.
- mantener limpio y ordenado el lugar de trabajo.
- participar en brigadas de riesgos y emergencias.
- respetar procedimientos establecidos.
- trabajar de acuerdo a la filosofía de hotelera posadas.
- cumplir en tiempo y forma con el plan capacitas de acuerdo al top ten de linc & prometeo.