Encargado de cocina turno matutino sucursal tlaquepaque*requisitos*:- edad: 30 años en adelante- nível de estudios: licenciatura en gastronomía- experiência: 3 añosfunciones principales:- manejo de línea fría y línea caliente- seguimiento estandarizado de recetas.- supervisar la preparación y cocinado de los alimentos.- revisar tiempos de entrega de comanda.- buffet de fin de semana.- limpieza del área de cocina- manejo de personal, organización de horarios.- comprobar el emplatado y la temperatura de la comida- hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario- manejo de materias primas (almacenamiento, recepción, mermas)- conocimiento en normas 251 o mhda- control de compras (generación de oc)- inventarios (loza, utensilios, materia prima)- conocimiento básico en costoscompetencias:- responsabilidad- trabajo en equipo- sentido de urgenciaofrecemos:- sueldo: $13,* mensuales.- vales de despensa $* mensuales.- propinas diarias.- prestaciones de ley.- bebida diaria de cortesía.- alimentos gratuitos.- capacitación constante.- excelente ambiente de trabajo.- oportunidad de crecimiento.