En banyan tree, el supervisor de alimentos y bebidas asegura que cada detalle fluya con armonía en el corazón de puebla. Su liderazgo transforma el servicio en momentos memorables, reflejando cuidado, precisión y pasión.
objetivo del puesto
supervisar y coordinar la operación diaria de los centros de consumo, asegurando un servicio excepcional, el cumplimiento de estándares de calidad y una experiencia memorable para los huéspedes.
responsabilidades
* supervisar la operación en restaurantes, bares, room service y eventos
* asegurar el cumplimiento de estándares de servicio y calidad
* coordinar y liderar al equipo operativo (meseros, bartenders, hostess, etc.)
* verificar montaje, presentación y ambientación de las áreas
* dar seguimiento a la satisfacción del huésped durante el servicio
* manejar quejas y solicitudes especiales de manera profesional
* apoyar en la capacitación y desarrollo del equiposupervisar el cumplimiento de normas de higiene y manejo de alimentos
* controlar suministros operativos e inventarios básicos
* apoyar en aperturas, cierres y control de operación
* coordinar con cocina para garantizar fluidez en el servicio
requisitos
* carrera técnica o licenciatura en turismo, gastronomía, hotelería o afín
* inglés intermedio
* excelente presentación
* habilidades de liderazgo y comunicación
* actitud de servicio y enfoque al huésped
* disponibilidad de horario
experiencia
* 2 a 4 años en operación de alimentos y bebidas
* experiencia previa como capitán, supervisor o jefe de piso
* experiencia en hoteles de lujo o restaurantes de alta gama (deseable)
* conocimiento en servicio, vinos y estándares de hospitalidad
* manejo de personal operativo
competencias clave
* liderazgo en operación
* orientación al huésped
* trabajo bajo presión
* organización y atención al detalle
* resolución de problemas
* trabajo en equipo
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