Se busca un sous chef para unirse al equipo en restaurante animal tijuana.
funciones
* gestionar la planificación y preparación de los platos del menú.
* coordinar con el chef principal para asegurar la calidad y coherencia del servicio.
* supervisar el trabajo de los cocineros subalternos y el personal de sala.
* desarrollar y mantener un ambiente de trabajo positivo y productivo.
requisitos
* 5 años de experiencia trabajando en cocinas fine dining o casual dining
* conocimientos comprobables de comida mexicana y contemporánea, internacional y asiática.
* identificar y resolver conflictos con plantillas operativas grandes
* conocer todo tipo de cortes de res, aves, mariscos y ronqueo.
* conocimientos avanzados de técnicas culinarias y de cocina.
* capacidad de trato con proveedores
* conocimiento en peps
* venta sugestiva
beneficios
* se ofrece un salario mensual bruto de $ 25,932
* acceso a un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
* desarrollo y capacitación
* prestaciones de ley
* día libre por cumpleaños
* uniforme gratuito
* pago semanal
* propina semanal
una oportunidad para contribuir al éxito y la excelencia culinaria, si cumples con la experiencia y requisitos
postúlate por este medio y nos comunicaremos a la brevedad posible, estamos ubicados en plaza landmark