Con experiencia en la supervisión de operaciones diarias en cafetería, enfocado en garantizar un servicio de calidad y una experiencia positiva para los clientes. Cuento con habilidades para la organización del equipo de trabajo, control de inventarios, manejo de caja y cumplimiento de estándares de higiene y atención al cliente. Lleva a cabo un liderazgo y la capacidad para resolver situaciones bajo presión y mantener la eficiencia en los procesos durante el turno. Persona responsable, proactiva y orientada a resultados, comprometida con el buen funcionamiento del establecimiento y el logro de objetivos operativos y venta en sucursal.
descripción:
métricas
- seguidores instagram
- comentarios positivos en google
- venta de adicionales (ninna, kombucha, cold brew, producto estrella)
- objetivo de venta diaria conforme a un crecimiento anual
- check list de limpieza (aplicación)
- % de venta de productos que incrementan ticker promedio (comida)
- uniforme
- proceso de venta
- ticket promedio
- imagen /limpieza /uniforme /proceso de recepción y proceso de cosas personales /aseo
- personal/platos sucios
- venta de uber
- check list de operación inicial
actividades administrativas
- permisos ante el centro comercial
- creación de horarios
- elaboración y pago de nomina
- generación de requisiciones en cuanto a venta y fomentar el ahorro en insumos
- validación de requisición
- juntas de trabajo /creación de briefing con su equipo de trabajo
- iniciativas de trabajo equipo o enriquecer marca
- capacitación de equipo de trabajo
requisitos de puesto:
- sexo indistinto
- escolaridad: básica (mínimo secundaria).
- experiencia:1–2 años en manejo de personal y logro de objetivos
- técnicas resolución de conflictos, atención al cliente, habilidad de venta y estrategias de ahorro.
habilidades y competencias:
- tiempos de montaje y emplatado
- atención al detalle.
- trabajo bajo presión y cumplimiento de tiempos de producción.
- responsabilidad y orden.
- trabajo en equipo y comunicación.
- habilidad en ventas.
- eficiencia de equipos de trabajo y diseño de estrategias de ahorro.
consignas de marca:
- ser embajador de marca
- revisión de indicadores y entrega de resultados con socios o dirección generar una armonía y ambiente laboral adecuado ( evitar rotación de personal) crear y administrar inventario.
- creación de dinámicas de trabajo que permita tener colaboradores capacitados y motivados (creación de cuadro de honor en función a venta)
aplicación de decálogo operativo de marca.
- administración y ejecución de eventos que promuevan la marca (relaciones públicas).
- coordinar y evaluar que el montaje de platillos sea el correcto (con excelencia)
- coordinar que el recetario de cada una de las áreas se lleve a cabo evitando mermas y asegurando calidad y sabor.
oferta laboral (rango)
- 11,000 mensuales más propinas (explicación en entrevista)
- turno laboral de 9 a 10
- prestaciones de ley
- seguro
- bono (conforme a resultados d venta y ahorro).
telefono de contacto 722 420 16 33